Speyside

Charakteristik: Er hat den warmen Sommerfrucht-Charakter eines klassischen Glenfiddich aber dann zeigen sich seine multiplen Persönlichkeiten mit Zuckerwatte, Zimtwürze, Mandeln und den reichen Tanninen von Portwein in einem einzigen Kick und dem ein oder anderen Hauch von Lakritz.

Ausbau: Unter anderem Port pipes, sherry butts und first-fill Bourbon casks

Besonderheit: non chill-filtered, sonst keine Angaben.
Glenfiddich fühlt den Drang - oder die Notwendigkeit - zu experimentieren. So kamen im Monat September 2016 zwei neue Fiddiche auf den Markt, der Glenfiddich IPA Experiment, no-age-statement (NAS), mit 43% abv gefinished für 3 Monate in casks die zum Brauen eines besonderen IPA (Indian oder Imperial Pale Ale) von der Speyside Craft Brewery in Forres benutzt worden waren. Dieses IPA wurde mit British Challenger Hopfen gemacht, der dem Bier einen besonders fruchtigen Charakter verleihen soll.
Der zweite im bunde ist der Glenfiddich Project XX (pronounced ‘twenty’), ein single malt gevattet aus 20 different casks, darunter Port pipes, sherry butts und first-fill Bourbon casks, jeder davon von einem der 20 global brand ambassadors von Glenfiddich ausgewählt. Pate stand da etwas der Snow Phoenix, der aus der Not geboren wurde, als vor ein paar jahren ein warehouse Dach zusammen gebrochen war und der "frei" gewordene whisky verarbeitet werden mußte. Brian Kinsman bat jeden ambassador einen cask auszusuchen, der seine eigene Persönlichkeit wiederspiegeln sollte. Brian machte daraus den XX.
Ebenso NAS ist diese the expression non chill-filtered und hat 47% abv.
Struan Grant Ralph, global brand ambassador for Glenfiddich, said: ‘Brian has produced a one-of-a-kind whisky which is unmistakably Glenfiddich in style, but with the complexity and depth imparted by 20 different barrels of varying size, shape, wood type and origin.’