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Gin und Jenever

 
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Artikel: 7520902

Filliers Dry Gin 28 0,5 ltr.
Tangerine Seasonal Edition

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Filliers Dry Gin 28 0,5 ltr. - Tangerine Seasonal Edition
Hersteller/
Vertrieb:
Filliers
Leernsesteenweg 3
Graanstokerij Filliers nv
B-9800 Deinze
Belgien
Land: Belgien
Region: Ostflandern
Abfüller: Graanstokerij Filliers
Alkoholgehalt: 43,70 % Vol.
Inhalt: 0,500 Liter
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Grundpreis: 47,90 €/Liter
 

Charakteristik: Farbe: Klar.
Aroma: Zitronen- und Orangenschalen unterstützen den Wacholder. Ein Hauch Cardamom und frischer Coriander. Und natürlich Mandarine.
Geschmack: Noch mehr Citrus zusammen mit dem Wacholder, deutlich der mandarinenton, leicht cremig und trocknend.
Im Nachklang wärmend und trocken mit fruchtigen Citrusnoten.

Besonderheit: Der 1792 geborene Karel Lodewijk Filliers, geboren in Bachte-Maria-Leerne, Belgien hatte irgendwann die Idee, zusätzlich zur Landwirtschaft das Destillieren von Jenever mit seiner Familie zu betreiben. Sein Nachfahre Firmin Filliers (1888-1965), Masterdestillateur in 3. Generation, entwickelte kurz nach dem Ersten Weltkrieg um 1918 eine Rezeptur für einen Gin – den er aber aus welchen Gründen auch immer, nicht weiter verfolgte. Leider blieb dieser Gin seither in der Schublade – bis heute!
Pedro Saez del Burgo, seit mehr als 20 Jahren Masterdestillateur bei Filliers, fand, es sei nun an der Zeit, denn die Rezeptur, das Mischungsverhältnis der 28 Botanicals und eine Probeflasche waren all die Jahre in der Destille aufbewahrt worden. Zwei Jahre Arbeit brauchte es zur Perfektionierung, dann brachte Filliers seinen ersten Gin auf den Markt den Filliers Dry Gin 28. Er enthält 28 Botanicals, einer Zahl, der er den Namen verdankt. Diese botanicals sind unter anderem Samen von Koriander, die Wurzeln der Angelika, Enzianwurzeln, Ingwer, Cardamom, Blüten von Lavendel, Orangenblüten, Calamus, belgische Hopfenblüten und verschiedene Zitrusfrüchte. Destilliert in einzelnen Chargen in klassischen copper pot stills und mit 46% abgefüllt.
Für den Filliers Tangerine Gin wird fertiger Gin 28 nochmals mit frischen Mandarinen der Saison infundiert und nicht nochmals destilliert. Das macht dann 29 Geschmacksrichtungen mit den 28 botanicals. Der Gin 28 Tangerine ist ausdrücklich für einen Gin-and-Tonic Cocktail empfohlen.


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Filliers
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