Islay

Charakteristik:
bottlers note: Aroma: Rote Früchte, frische Kirschen, Heideblüten und intensiver Torfrauch.

Geschmack: Toffee, reichhaltige Gewürze, Vanille und anhaltender Torfrauch.

Im Nachklang seidige Viskosität mit frischem Fladenbrot, Butter und Honig.


Ausbau: matured in a combination of re-charred red wine casks, oloroso sherry butts and bourbon barrels

Besonderheit: non chill-filtered, natural colour, limited edition- oder auch nicht. NAS, keine Altersangabe.
Spät aber immerhin, der Dritte im Bunde der Core Range Trilogy der Destillerie. Er soll fortlaufend in weiteren batches erscheinen. Dabei könnte sich von batch zu batch manches, wenn nicht alles verändern...

Matured in a combination of re-charred red wine casks, oloroso sherry butts and bourbon barrels, a few drops of water were added post maturation to produce a Batch Strength of 57% abv. The result is a colossal dram combining the natural peat smoke and citrus character of Kilchoman with dark fruits, rich spices and salted caramel sweetness.

• CASK TYPE
  Re-charred red wine, oloroso sherry, bourbon

• PEAT LEVEL
  50 PARTS PER MILLION

• CORE RANGE
  PERMANENTLY AVAILABLE

"Wie Rory, Kilchomans Bulle, verkörpert der erstmals von Kilchoman veröffentlichte Batch Strength die Kraft und Intensität der Destillerie. Vom Master Distiller Anthony Wills kreiert, reifte der Whisky in einer aufwendigen Fasskompositon aus Re-Charred Rotwein-, Oloroso- und Bourbonfässern. Um eine Alkoholstärke vom 57,0 % zu erzeugen, wurde dem Islay Single Malt ein paar Tropfen feinstes Quellwasser hinzugefügt, die die natürliche Kraft und den Charakter von Kilchoman mit dunklen Früchten, reichen Gewürzen und Honig widerspiegelt."

Anthony Wills, Gründer und managing director der Kilchoman farm distillery: „At 57% vol., Batch Strength is a giant of a dram, it has a raw intensity, that I love. But importantly, that power is balanced by a delicacy and finesse that speaks for the quality of our production processes in the stillhouse and also the quality of casks used for maturation.“

Das Abfülldatum bezieht sich auf die Erstausgabe dieser expression.