Japan

Charakteristik:
bottlers note: Farbe: Tiefes Gold.

Aroma: Aromenvoll, reich, anfänglich konzentrierte Noten, die auf eine extreme Intensität in der Nase hinweisen (?!). Entwickelt dann Aromen von gemälzter Gerste, exotischer Frucht wie Banane, Lakritz und Kampfer. Noten von verbranntem Holz und Asche legen sich zunehmend über die aromatische Palette. Lange danach erscheinen weiße Blumen und Bienenwachs.

Geschmack: Fest, lebhaft. Gemälzte Gerste ist der Kern am Gaumen, verpackt in kräutrige, Lakritz-, würzige (Ingwer, Zimt) und schokoladige Töne. Sehr elegant, in der Mitte bringt er viel Energie und während er sich dem Abschluß nähert, verweben sich frische Tabakblätter und Kokosnuß zu einer natürlichen Synphonie der Aromen.

Im Nachklang lange, weict. Er beschwört die Düfte von verblühten Rosen herauf. Feine Tannine balancieren seinen herzhaften Charakter (Zitrone, Grapefruit). Er hält sich auf Noten von Tabak, Gewürzen (Cardamom, Ingwer), gerösterten Nüssen und geschmorten Früchten (Apfel, Damaszenerpflaume). Die finalen Aromen zeigen exotische Noten von Lychees.
 

Ausbau: Sherry Casks (?)

Besonderheit: Keinerlei Angaben.
Bisher als 0,5 ltr erhältlich nun 0,7 ltr. aber immer noch NAS, dafür nun 45%.

"This single malt whisky features a sweet and elegant fragrance like fresh flowers, combined with a soft maltiness and a delicate, gentle and appealing mature essence derived from sherry casks."
Die Miyagikyou Distillery liegt im nördlichen Teil der japanischen Hauptinsel Honshu. Sie gehört Nikka, neben Suntory der zweite große single malt Erzeuger Japans.
Nikka behauptet, hier würden grundsätzlich sanfte und milde malts erzeugt, aber das darf bezweifelt werden. Miyagikyou eröffnete 1969. Nikka gibt an, der Erbauungsort sei vom Firmengründer Masataka Taketsuru selbst ausgewählt worden. Sie liegt zwischen den Flüssen Hirosegawa und Shingawa."Travelling in the area one day, Masataka came upon this site completely enclosed by mountains and sandwiched between two rivers. He immediately knew that this was the perfect site for whisky distilling. Sendai's fresh water, suitable humidity and crisp air produce soft and mild malt." Die Destillerie, die auch grain whiskies erzeugt, ist moderner ausgestattet als Yoichi. Sie hat 8 stills für malt whisky und macht ungefähr doppelt so viel wie Yoichi, weiter nördlich gelegen. Das meiste geht in blends und vatted malts, denn ihre single malts sind wesentlich seltener zu bekommen als die von Yoichi.