Irland

Charakteristik:
bottlers note: Aroma: Kandierte Süße und Bratäpfel.

Geschmack: Pot still Würze und samtig kandierter PX sherry (?).

Im Nachklang leicht kernig.

Eine zweite Meinung: Aroma: Süße und fruchtige Nase. Mango und Aprikosen und Erdbeeren. Mit der Zeit ein leichter Hauch von Eiche. Dann Vanille, Dosenbirnen und weitere tropische Früchte.

Geschmack: Vollmundig und frisch. Sehr fruchtig – mit Lagen sowohl reifer Obstgartenfrüchte als auch verschiedener Trockenfrüchte. Im folgenden finden sich auch tropische Früchte – wie Kiwi und Mango. Wirklich sehr fruchtig.

Im Nachklang mittellang, jetzt leichter und zuckersüßer. Vanille, Vanillesoße und Marsala-Wein.


Ausbau: ex-bourbon casks, Pedo Ximenez and Marsala casks

Besonderheit: non chill-filtered, limited edition.
Writers Tear whiskey ist eigentlich ein "pot still blend". Eine Erfindung bzw. Wiederentdeckung der Firma welche die "The Irishman" whiskeys herausbringt.
Dies hier ist ein reiner pure pot still ohne Zugabe.

Schon im Herbst 2021 erschienen, ist das Chapter 10, die 10. Auflage ursprünglich in bourbon casks gereift, anschließend in Pedro Ximenez sherry casks aus Spanien und Florio Marsala hogsheads aus Sizilien. Chapter 10 wurde ab Oktober 2021 Irland, Großbritannien, Frankreich, Deutschland und Holland angeboten....

Kopf des Unternehmens ist Bernard Walsh. Bernard hat privilegierten Zugriff auf die Lagerbestände in den warehouses einer gewissen Irish Distillers Company, in denen er die casks für die vattings seiner eigenen whiskeys aussuchen kann.
Vor einigen Jahren kam der Irishman mit einem neuen neuen Typ whiskey auf den Markt: einem blend of malt and pure pot still (PPS) whiskeys. Ob das wirklich eine völlig neuer whiskey war, werden nur Kenner und Archivare der irischen whiskey Geschichte herausfinden können.
Er wird - schon ein bißchen irreführend - "pot still blend" genannt, da sowohl die irischen malts und der PPS in traditional pot stills destilliert werden. Natürlich enthalten alle anderen Irish blends ihren Anteil an grain whiskey, dem Produkt einer weniger traditional Coffey still.

Auf dem Etikett wurde der whiskey Writer's Tears in früheren Ausgaben als "a style of whiskey popular in Joyce's Dublin". beschrieben. Zu dieser Zeit, im frühen 20. Jahrhundert, war grain whiskey durchaus noch umstritten. In Großbritannien mußte eine Royal Comission 1908/09 die Frage klären "What is whisky?", dabei ging es eben um grain und ob er sich whisky nennen dürfe. Die großen Irish distillers wie John Jameson hatten einen Horror schon vor dem Gedanken, daß ein spirit erzeugt in einem vulgären industriellen Prozeß als "whiskey" durchgehen könnte. Sie weigerten sich schlicht, die Coffey still zu akzeptieren oder ihre guten whiskeys mit grain spirit zu verdünnen.
Writers Tears, der den grain whiskey ebenso scheut, geht zurück auf dieses "golden age of traditional pot distillation".
Bemerkenswert für einen 40% ABV whiskey ist der Writers Tears non chill-filtered.
Der Writer's Tears ist natürlich nicht zu vewechseln mit dem "Archer's Tears", der auf Tareyton gemacht wird und den Commander Cliff Allister Mclane und seine Crew sehr hoch schätzen.