Le Gin de Christian Drouin 0,7 ltr.

Le Gin de Christian Drouin 0,7 ltr.
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Hersteller: Christian Drouin  
1895 Route de trouville
14130 Coudray-Rabut
Frankreich
Land: Frankreich  
Region: Normandie  
Abfüller: Christian Drouin S. A.  
Typ: Gin  
Alkoholgehalt: 42,00 % vol
Inhalt: 0,700 Liter
EAN: 3297364270027
Artikel-Nr.:7511619
  • 29,97 €

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    Grundpreis: 42,82 €/Liter
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Charakteristik:
Aroma: Rose und Zitrone sorgen für Delikatesse. Ingwer, Vanille, Zimt und Mandel verleihen dem Gin einen glatten, würzigen Körper, während Kardamom seine Frucht und Rundheit im Mund verstärkt. Wacholder und Apfel ergänzen sich mit ihren schweren oder hohen Noten, würzig oder knackig.


Beschreibung: Das Know-how einer Familie von Destillateuren und Schöpfern von Calvados-Jahrgängen steckt hinter der Schaffung eines Gins für Kenner, genau genommen ist es Guillaume Drouin.
Warum einen Gin kreieren? Die Verwendung von Calvados in Cocktails entwickelt sich seit einigen Jahren in Cocktailbars. Dies hat Guillaume Drouin dazu gebracht, ein neues Geschmacksuniversum sowie Geiste zu entdecken, die er zuvor nur selten gekostet hatte. Die Welt des Gin mit ihrer Komplexität und ihren fast unendlichen Möglichkeiten hat ihn begierig darauf gemacht, mehr zu erfahren.
Wie wird Gin hergestellt? Nach welchen Kriterien wird der Wert der Qualität festgelegt? Wie kann man ein Gleichgewicht in einem Geist herstellen, der aus so unterschiedlichen, manchmal sogar antagonistischen Aromen besteht? Und zu guter Letzt, könnte er es schaffen, einen großartigen Gin aus den Äpfeln seiner Obstgärten herzustellen, einen Gin, auf den er stolz wäre, wenn er mit seinem Namen unterschreiben würde?

Ein Gin mit mehr als 30 verschiedenen Apfelsorten. Guillaume musste Gewürze finden, welche das Wacholder- und Apfelweinaroma am besten ausbalancieren, vervollständige und verbessern. Nach dem getrennten Destillieren zahlreicher Pflanzen wurde in der gleichen Weise, wie ein großer blend entsteht, eine endgültige Auswahl von 8 Pflanzen getroffen, die alle, mit Ausnahme von Wacholder, zum Aromauniversum eines Premium Calvados gehören. Der nächste Schritt war die Schaffung einer Harmonie zwischen diesen 8 Aromen, dann die Anpassung des Rezepts und schließlich die Erkenntnis, dass der Arbeitsprozess es nur ermöglichen würde, kleine Chargen zu erzeugen, da der Destillationsprozess immer nur einer Zutat immer die Abstimmung der Proportionen zwischen den anderen bestandteilen erfordert. Nur so entsteht immer der best mögliche blend. Die erste Charge von Drouin Gin, die Guillaume hergestellt hat, ist der einzige Gin, der 30 Apfelsorten und 8 verschiedene Aromen enthält. Jeder Aromat wird separat destilliert, bevor er in Anteilen gemischt wird, die für jede Charge einzigartig sind.

Dann gibt es noch einen Le Gin de Christian Drouin, Calvados Cask Finish – was läge näher? Aufgrund der Erfahrung mit dem Altern von Eau de Vie hat sich die Familie Drouin entschlossen, auch ein begrenztes Volumen ihres Gins zu altern. Für die Reifung von Le Gin de Christian Drouin wurden einige ehemalige Calvados-Fässer von 225 Litern ausgewählt. Nach 6 Monaten in den Fässern ist der Le Gin de Christian Drouin Calvados runder, komplexer und weist noch deutlichere Apfelaromen auf.