Gin und Jenever

Charakteristik:
Aroma: Ein massiver Schuß kandierter / karamellisierter Ananas und Vanille - ein sehr angenehmer Geruch. Die klassische Hendricks Blumen- / Rosennote ist da, aber definitiv überwältigt von der Ananas. Die Gurke kommt in ihrer Frische durch und nicht als spezifische Note.

Geschmack: Der Gaumen ist ziemlich ähnlich, mit einem vollen Mundgefühl und einer schönen wärmenden Qualität.


Beschreibung: Hendricks Amazonia wurde am 30. September 2019 während der TFWA World Exhibition & Conference in Cannes, Frankreich, enthüllt. Verkauf im travel retail ab März 2020.
Er wurde von Lesley Gracies Reisen in den venezolanischen Amazonas Regenwald im Jahr 2013 inspiriert, als sie drei Wochen mit einem lokalen Stamm zusammen war, um mehr über die seltenen Pflanzen und Früchte zu erfahren, die in diesem Teil der Welt zu finden sind.
Hendricks Amazonia basiert auf dem originalen Hendrick's Gin-Rezept mit seinen charakteristischen Gurken- und Rosenbotanicals aber zusätzlich mit Amazonasflora.
From our cabinet of curiosities klingt schon recht ominös.
Eine weitere Kreation von Leslie Gracie, die es geschafft hat, William Grant & Sons davon zu überzeugen, ihr 2018 ein Gewächshaus zu bauen, damit sie ihre eigenen tropischen Pflanzen anbauen kann, die von ihrer Venezuela-Reise 2013 inspiriert wurden.
Immerhin kann man mit dem Kauf ein Gutes Werk tun. Um den Start zu unterstützen, hat Hendrick's eine Partnerschaft mit der globalen Umweltorganisation One Tree Planted geschlossen, die die Wiederaufforstungsbemühungen im Amazonas-Regenwald unterstützt.
Für jede gekaufte Flasche Hendricks Amazonia pflanzt One Tree Planted im Auftrag der Marke einen Baum in Peru.

Hendrick’s ist ein in jeder Hinsicht ungewöhnlicher Gin. Hersteller ist William Grant & Sons, eher in der whisky Welt bekannt, aber wer whisky destillieren kann... Hendrick`s Gin wird in small batches in Ayrshire, Scotland gebrannt. Kein anderer schmeckt so, weil keiner so hergestellt wird. Es gibt noch vier Carter-Head Stills auf der Welt, die für Hendrick`s wurde im 19. Jahrhundert in London gebaut und von einem Kupferschmied in ihren Originalzustand restauriert.
Anstatt die Zutaten nur einfallslos zu kochen, "badet" die Carter-Head still sie in Dämpfen. Dieser Prozeß wird durch stetige Kontrolle so langsam wie möglich durchgeführt. Das macht erhebliche Unterschiede im Geschmack.
Besonders kritisch ist dies bei den für Hendrick`s verwendeten planzlichen Zutaten. Sie werden während der Destillation zugegeben und dann werden Aromen zugesetzt. Zuerst Bulgarische Rose, in Form sanft aus den Blüten gepreßter Öle. Dann kommt der besondere Pfiff, Gurke aus gehackten Früchten, gemischt mit kaltem Wasser. Das bedingt eine langsame Infusion, welche die essentiellen sanften Aromen herauslöst und dann an den Gin abgibt. Ein kleine Portion nach der anderen. Hendrick`s und Cocktails damit, werden mit einer Scheibe Gurke serviert - und nur DIE!

Laut Rückenentikett ist der Vertrieb bei William Grant & Sons Global Brands Ltd. Ballard & Clonminch, Tullamore, Co. Offaly, R35 E027, Ireland.