Carlos I Brandy Original 0,7 ltr.
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Charakteristik:
bottlers note: Aroma: Die Reifung in Fässern, in denen zuvor über 20 Jahre lang erlesene Oloroso- und Amontillado sherries Weine aus Jerez lagerten, prägt den unvergleichlichen Geschmack von Carlos I. Der Amontillado verleiht ihm Finesse und Noten von Mandeln und Haselnüssen, während der Oloroso für Aromen von Walnüssen, altem Eichenholz und mehr Gerbstoffe beisteuert. Das verstärkt das Bouquet und verleiht den Brandys ihren edlen, eleganten Charakter.
Ausbau: matured in very old shery casks
Besonderheit: Mal wieder eine andere Packung. Original - wohl um Verwirrung mit den anderen Sorten zu vermeiden.
Carlos I entstand im spanischen El Puerto de Santa María (Cádiz), im Herzen des Landstrichs Marco de Jerez. Unsere Weinkeller liegen strategisch günstig und profitieren vom einzigartigen Mikroklima, das durch den Atlantik, die Flüsse Guadalete und Guadalquivir sowie die Winde Levante und Poniente geprägt ist.
Die Herstellung von Carlos I beginnt mit der Auswahl der besten Trauben. Aus ihnen werden die Weine gekeltert, die anschließend in der eigenen Brennerei in der Stadt Tomelloso destilliert werden. Der Prozeß erfolgt handwerklich und diskontinuierlich in Kupferbrennblasen à 5.000 Litern und Destillierkolben à 2.500 Litern. Das Kupfer verlangsamt den Prozess und verringert den Ertrag, erhöht aber auch die Qualität. Bei der diskontinuierlichen Destillation wird nur das Herzstück aufbewahrt: feinstes Holanda-Destillat, die Grundlage von Carlos I.
In den Kathedralen, den Gewölbekellern reifen die Spirituosen von Carlos I langsam in denselben amerikanischen Eichenfässern, in denen auch die erlesenen Amontillado- und Oloroso sherriese von Osborne gereift sind. Diese Fässer werden international als „Sherry Casks“ bezeichnet. Durchschnittlich sind die Fässer von Osborne 50 bis 60 Jahre alt und werden davon 20 Jahre lang zur Reifung von sherries verwendet. Auf diese Weise nimmt der Brandy die Nuancen und Aromen der außergewöhnlichen Weine auf und entwickelt einen einzigartigen, unnachahmlichen Charakter.
Im Durchschnitt 12 Jahre alt. Ein Solera Gran Reserva Brandy von höchster Qualität. Die erlesenen Grundweine, die Sonne Andalusiens und die lange Lagerzeit von 12 Jahren in Eichenholzfässern verleihen Carlos I, Carlos Primera seinen unverwechselbaren, aromareichen Geschmack.
König Carlos I, besser bekannt außerhalb Spaniens als Kaiser Karl der V, in dessen Reich die Sonne nie unterging. Das Haus Pedro Domecq wurde 1730 gegründet, als ein unternehmenslustiger Französischer Aristokrat in die fruchtbare Region von Jerez kam. Seine Nachkommen und die der Famile Domecq leiteten die Firma lange Jahre. Der kommerzielle Export begann um 1874 und heute gibt es Dependence und holdings in der ganzen Welt. Carlos I Solera Gran Reserva hat ein Durchschnittsalter von 12 Jahren und stammt aus einer Solera, die vor über einem Jahrhundert gestartet worden war.
Heute ist Pernod Ricard Chef im Hause.
bottlers note: Aroma: Die Reifung in Fässern, in denen zuvor über 20 Jahre lang erlesene Oloroso- und Amontillado sherries Weine aus Jerez lagerten, prägt den unvergleichlichen Geschmack von Carlos I. Der Amontillado verleiht ihm Finesse und Noten von Mandeln und Haselnüssen, während der Oloroso für Aromen von Walnüssen, altem Eichenholz und mehr Gerbstoffe beisteuert. Das verstärkt das Bouquet und verleiht den Brandys ihren edlen, eleganten Charakter.
Ausbau: matured in very old shery casks
Besonderheit: Mal wieder eine andere Packung. Original - wohl um Verwirrung mit den anderen Sorten zu vermeiden.
Carlos I entstand im spanischen El Puerto de Santa María (Cádiz), im Herzen des Landstrichs Marco de Jerez. Unsere Weinkeller liegen strategisch günstig und profitieren vom einzigartigen Mikroklima, das durch den Atlantik, die Flüsse Guadalete und Guadalquivir sowie die Winde Levante und Poniente geprägt ist.
Die Herstellung von Carlos I beginnt mit der Auswahl der besten Trauben. Aus ihnen werden die Weine gekeltert, die anschließend in der eigenen Brennerei in der Stadt Tomelloso destilliert werden. Der Prozeß erfolgt handwerklich und diskontinuierlich in Kupferbrennblasen à 5.000 Litern und Destillierkolben à 2.500 Litern. Das Kupfer verlangsamt den Prozess und verringert den Ertrag, erhöht aber auch die Qualität. Bei der diskontinuierlichen Destillation wird nur das Herzstück aufbewahrt: feinstes Holanda-Destillat, die Grundlage von Carlos I.
In den Kathedralen, den Gewölbekellern reifen die Spirituosen von Carlos I langsam in denselben amerikanischen Eichenfässern, in denen auch die erlesenen Amontillado- und Oloroso sherriese von Osborne gereift sind. Diese Fässer werden international als „Sherry Casks“ bezeichnet. Durchschnittlich sind die Fässer von Osborne 50 bis 60 Jahre alt und werden davon 20 Jahre lang zur Reifung von sherries verwendet. Auf diese Weise nimmt der Brandy die Nuancen und Aromen der außergewöhnlichen Weine auf und entwickelt einen einzigartigen, unnachahmlichen Charakter.
Im Durchschnitt 12 Jahre alt. Ein Solera Gran Reserva Brandy von höchster Qualität. Die erlesenen Grundweine, die Sonne Andalusiens und die lange Lagerzeit von 12 Jahren in Eichenholzfässern verleihen Carlos I, Carlos Primera seinen unverwechselbaren, aromareichen Geschmack.
König Carlos I, besser bekannt außerhalb Spaniens als Kaiser Karl der V, in dessen Reich die Sonne nie unterging. Das Haus Pedro Domecq wurde 1730 gegründet, als ein unternehmenslustiger Französischer Aristokrat in die fruchtbare Region von Jerez kam. Seine Nachkommen und die der Famile Domecq leiteten die Firma lange Jahre. Der kommerzielle Export begann um 1874 und heute gibt es Dependence und holdings in der ganzen Welt. Carlos I Solera Gran Reserva hat ein Durchschnittsalter von 12 Jahren und stammt aus einer Solera, die vor über einem Jahrhundert gestartet worden war.
Heute ist Pernod Ricard Chef im Hause.
