Chile

Trinktemperatur: 8-12°C

Rebsorte: Cabernet Sauvignon

Charakteristik: Helles, glänzendes Kirschrot.
Im Aroma verlockend und verführerisch zugleich, mit einem Bouquet, das von duftigen Erdbeeren und saftig gereiften Pflaumen dominiert wird. Diese Aromen entfalten sich vor dem Hintergrund leicht herber und erfrischender Zitrusnoten, die an Grapefruit erinnern.
Im Geschmack von bemerkenswerter Kraft geprägt, begleitet von einer frischenden Vitalität. Die saftige Fruchtigkeit ist hier deutlich spürbar und wird von einem delikaten Spiel von Säure begleitet, das dem Wein Struktur
und Lebendigkeit verleiht.
Das Finale des Geschmackserlebnisses ist eine Kombination aus Eleganz und
Sinnlichkeit. Hier entfaltet sich der Wein mit einer anhaltenden Präsenz, die von fruchtig-aromatischen Nuancen geprägt ist und den Genuss lange nachklingen läßt.


Empfehlung: Zu hellem Fleisch, Fisch und Vorspeisen. Liebt es süß und scharf. Oder einfach abends im Garten oder auf der Terasse.

Herkunft: Am Fuße der Anden wachsen die Reben von Miguel Torres auf 600-1200 m Höhe, Temperaturunterschiede von bis zu 20° C zwischen Tag und Nacht unterstützen die optimale Aromenentwicklung und -Konzentration der Trauben, die damit eine wunderschöne Grundlage für komplexe und extraktreiche Weine sind.
Es war im Jahr 1979 daß Großvater Don Miguel Torres Carbó in Chile, südlich von Curicó ein Weingut namens Viña Maquehua gründete. Äußert erfolgreich dazu, bis heute macht hier die Familia Torres mittlerweile berühmte chilenischen Spitzenweine.
Das Weingut hat 230ha Weinberge im Valle de Curicó. Gepflanzt wurden im laufe der Jahre Cabernet Sauvignon,Merlot, Pinot Noir und natürlich Malbec. Aber es wundert niemanden hier auch Chardonnay, Gewürztraminer, Riesling und Sauvignon Blanc zu finden. Aus diesen Reben werden die verschiedenen Produktlinien der Reihen Santa Digna, Cordillera und Manso de Velasco gemacht. Santa Digna sind in Chile die steinernen Kreuze, welche als Wegzeichen ursprüngliche Landschaften, Wüsten und Wälder, Wasserläufe und Andengletscher vom bewirtschafteten und zivilisierten Land abgrenzen.

Ausbau: Im Stahltank ausgebaut.


Zutatenliste: 100% Trauben

Nährwerte per 100ml:

Energiegehalt        332 kJ / 79 kcal
Fettgehalt                      0.0 g
gesättigte Fettsäuren    0.0 g
Kohlenhydrate               2.4 g
Zuckergehalt                 0.5 g
Ballaststoffe                  0.0 g
Eiweiß                           0.4 g
Salz                               0.0 g


Allergene und Zusatzstoffe enthält keinerlei Ei-Allergene, enthält keinerlei Milch-Allergene
Angabepflichtige Inhaltsstoffe enthält Konservierungsstoffe, enthält
Sulfite