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Lombardei

 
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Artikel: 6553506

Nino Negri Le Tense 0,75 ltr.
Sassella Valtellina Superiore 2012

Keine Bewertung
Nino Negri Le Tense 0,75 ltr. - Sassella Valtellina Superiore 2012
Hersteller/
Vertrieb:
Nino Negri
Via Ghibellini, 3
23030 Chiuro SO
Italien
Land: Italien
Weinart: Rotwein
Anbaugebiet: Lombardei
Sensorische Beschreibung: trocken
Rebsorte(n): Chiavennasca
Jahrgang: 2012
Alkoholgehalt: 13,50 % Vol.
Inhalt: 0,750 Liter
Gewicht: 1,500 kg
Enthält: Sulfite
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Grundpreis: 17,27 €/Liter
 

Trinktemperatur: 16-18°C

Rebsorte: Chiavennasca

Charakteristik: Fruchtiges, würziges Bouquet, schönes Aroma von kandierten Kirschen und Gewürzen, am Gaumen komplex und schmeichlerisch, die Tannine fest und von der Frucht umhüllt. Er ist körperreich und langlebig und hat eine kräftige Struktur.

Empfehlung: Gut temperiert zu Braten oder gegrilltem Fleisch und auch zu kräftigen Käsesorten. Lagerpotenzial bis ca. 2012

Herkunft: Valtellina superiore DOCG. Die Vorgebirgsregion zur Schweiz, nordwestlich von Mailand in ca. 800 m Höhe gelegen. Die Weinberge von Nino Negri, terassenförmig im Voralpengebiet und im Valtellina-Tal angelegt, erstrecken sich über eine Länge von mehr als 40 km, westlich von Ardenno und östlich von Tirano. Reberziehung als Guyot, auf Bogenschnitt modifiziert. Der Boden ist autochtonischen Ursprungs, z.T. Schwemmlandboden und Moränengelände.

Ausbau: Die mit dem Jahrgang 1996 eingeleitete Produktion des 100% aus Chiavennasca-Trauben gewonnenen Sasella Le Tense beläuft sich auf 40.000 Flaschen. Auch wegen der Ertragsbeschränkung auf 5200 kg/ha. Die von Hand gelesenen Trauben werden "in rot" vinifiziert, die Hauptgärung erfolgt bei Temperaturkontrolle zwischen 28-32°C. Bis Dezember verbleibt der Jungwein im Edelstahltank, wird dann 1 Jahr in kleinen Eichenholzfässern ausgebaut und schließlich vor der Vermarktung mindestens 4 Monate in der Flasche verfeinert.


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