USA

Charakteristik:
Farbe: Allerliebstes bourbonrot, aber so was von... fast wie ein rotwein.

bottlers note: Aroma: Die Nase bietet süße, klebrige Noten von Pfirsichen in Sirup und getrockneten Aprikosen, die gegen eine pikante Gewürznote ähnlich  wie frisches Roggenbrot ausbalanciert sind, sehr ungewöhnlich und ebenso verlockend.

Geschmack: Der Gaumen ist riesig mit würzigen Roggennoten, die von süßen Fruchtnoten aus dem Holz, Aromen von Orange Marmalade, dunkler Schokolade, Ananas und schwarzem Pfeffer temperiert werden - unglaublich.

Süße und Würze vermischen sich weiterhin im Nachklang, sodaß man noch einen oder zwei Schluck braucht, um genau herauszufinden, was gerade aus diesem Glas kam.


Ausbau: New charred american white oak barrel, finish in a Sauternes cask, Cask No. 1718

Besonderheit: Einzelfaßabfüllung, Faßstärke, non chillfiltered, natural colour, limited edition 257 Flaschen.
Eine UA Abfüllung eines rye von FEW Spirits der Berry Bos. & Rudd.
"American Rye Whiskey with a year’s secondary maturation in an ex-Sauternes barrel.
Chicago’s Few distillery was founded in 2011, ironically in what was once the home of Prohibition; Evanston, and Few is the first distillery in Evanston since Prohibition was lifted."

Dieser rye verschmilzt Roggen (70%) mit der Weichheit von Mais (20%) und der Komplexität von Gerstenmalz (10%) in der mash bill. Die vergorene Maische wird dann auf 67,5% Vol. destilliert, kommt mit 57,55% Vol. ins barrel und wird schließlich mit 46,5% Vol. in Flaschen gefüllt.
Interessant, daß er sich bei FEW selbst nicht straight rye nennt.
FEW Spirits kommen aus Evanston, Illinois in den Vereinigten Staaten von Amerika, einer Stadt, welche die Prohibition seit über hundert Jahren erdulden mußte, da viele der Prohibitions Befürworter ausgerechnet in ihren trockenen Straßen wohnten. Glücklicherweise ist Evanston jetzt die Heimat einer ausgezeichneten craft distillery, welche ihren Namen ironischerweise aus den Anfangsbuchstaben von Frances Elizabeth Willard, einer Schlüsselfigur des Temperance Movement, der Prohibitionsbewegung bildet.

Im Februar 2022 wird bekannt, das Heaven Hill Brands die Firma Samson & Surrey übernommen hat.
Samson & Surrey wurde 2016 von ehemaligen Führungskräften der Bacardi-Gruppe (Luis Bach, Robert Furniss-Roe und Juan Rovira) mit sitz in Luxemburg gegründet und ist eine Investmentgesellschaft, die ein Portfolio hochwertiger Craft-Spirituosenmarken hauptsächlich in Nordamerika aufbaute. Die Französische Investorengruppe Florac unterstützte die Gründer und Manager von Samson & Surrey seit der Gründung und ist einer der größten Investoren.
Samson & Surrey haben ein bemerkenswertes Portfolio hochdifferenzierter Premiummarken aufgebaut, die jährlich um 60% wachsen, einen Umsatz von 40 Millionen US-Dollar verzeichnen und in über dreißig Märkten weltweit präsent sind. In der Übernahme enthalten sind Tequila Ocho, Widow Jane American Whiskey, Few Spirits, Brenne French Whisky, Bluecoat Gin und Mezcal Vago. Das Unternehmen wird weiterhin als unabhängiger Geschäftsbereich von Heaven Hill unter der Leitung von Robert und Juan operieren.