Tipperary 2008, bottled 2022, Cask 2008_008
Irish Single Malt, Boutique Selection
Sherry / Rioja Finish 0,7 ltr.

Tipperary 2008, bottled 2022, Cask 2008_008 Irish Single Malt, Boutique Selection Sherry / Rioja Finish 0,7 ltr.
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Hersteller: Tipperary Boutique Distillery Ltd  
E21 W213 Newtownadam, Cahir
Tipperary
Irland
Land: Irland  
Region: Tipperary  
Abfüller: Tipperary Boutique Distillery  
Typ: Single Malt  
Jahrgang: 2008
Alter: 13 Jahre
Destilliert am: 11.2008
Abgefüllt am: 07.2022
Alkoholgehalt: 49,50 % vol
Fassstärke: Ja
Torfgehalt: keiner
Inhalt: 0,700 Liter
EAN: 5391529331047
Artikel-Nr.:7415585
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Charakteristik:
Farbe: Dunkler Weißherbst.

bottlers note: Aroma: Eröffnet mit einer Schüssel Erdbeeren und dann Kirschen.

Geschmack: Erdbeeren, Kirschen und Ananas mit einer kleinen Welle schwarzen Pfeffers.

Im Nachklang
eine große Obstschale, dominiert von Erdbeeren, Kirschen und dieser Ananas.


Ausbau: refill sherry butt 8,5 Jahre / 5 Jahre Rioja wine cask finish, Cask No. 2008_008

Besonderheit: Einzelfaßabfüllung, natural cask strength, non chill-filtered, natural colour, limited edition, weniger als 350 Flaschen ???
Eine single cask Abfüllung für die Hanseatische Weinhandelsgesellschaft, Bremen.
Der Rioja cask stammt von Bodegas Faustino. Der whiskey stammt von....

Im Süden Irlands im County Tipperary entsteht eine neue Destillerie: Tipperary Boutique Distillery, Newtownadam, Cahir, Tipperary E21 W213 IE.
Die Destillerie wird auf dem Grundstück einer Farm gebaut, der Ballindoney Farm in Tpperary die einem der Miteigentümer gehört. Die Entstehung ist insofern kurios als er ausgerechnet die Tochter von Stuart Nickerson, Jennifer Nickerson irgendwann kennen und lieben lernte und dem nun mit ihr verlobte Liam Ahearn bzw. seiner Familie seit 5 Generationen Farmland in Ballindoney gehört.
Stuart Nickerson hat bereits für viele große Destillerien in Schottland gearbeitet und ist bekannt als Berater im Bereich schottischer und irischer Whiskey. Er arbeitet seit einigen Jahren an seiner eigenen Destillerie auf den Shetlands.
Stuart hat das technische Know-How, Jennifer ist die Geschäftsfrau und Liam pflanzt großartige Gerste auf den Feldern seiner Farm in Ballindoney. Mit Stuart Nickerson als Master Blender der kommenden Destillerie sollte es gelingen guten Irish whiskey zu machen.
Die Baugenehmigung wurde Anfang 2016 erteilt. Passiert scheint 4 Jahre nichts zu sein. 2020 ging es dann los.

Während also die Gründer noch auf den Bau warteten, haben sie u.a. exklusiv für den deutschen Markt einige single cask abgefüllt.
Er kam in der Tipperary Boutique Selection heraus und kommt - wie üblich - aus einer nicht genannten Brennerei.
Da die erst im November 2020 gestartete Tipperary Boutique Distillery noch keinen whiskey vorweisen kann, setzt Master Distiller Stuart Nickerson weiter auf unabhängige Abfüllungen aus anderen Brennereien.