Ziegler Freudenberger Obstbrand 0,5 ltr.

Ziegler Freudenberger Obstbrand 0,5 ltr.
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Hersteller: Gebr. Josef & Matthäus Ziegler GmbH  
Hauptstraße 26
Edelobstbrennerei
97896 Freudenberg am Main
Deutschland
Land: Deutschland  
Region: Franken  
Abfüller: Ziegler  
Typ: Obstbrand  
Alkoholgehalt: 43,00 % vol
Inhalt: 0,700 Liter
EAN: 4017869200041
Artikel-Nr.:7335612
  • 48,50 €

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    Grundpreis: 69,29 €/Liter
  • Menge:
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Charakteristik:
Aroma: Deutlich reifer, saftiger Apfel und blumig-zarte Birne. Natürliche Fruchtsüße, kraftvoll, ausgeprägt und harmonisch im Nachhall.


Besonderheit: Je wilder die Wiesen, desto besser der Brand. Der Freudenberger Wildwiesen Cuvée ist das Kind eines Herzensprojektes. Gemeinsam mit Zapfenpflückern und Obstbauern belebt Ziegler brachliegende Wiesen und hegen und pflegen dabei fast vergessene Sorten wie Elstar oder Gute Luise. Das trinkt sich nicht nur hervorragend. Es gehen auch pro Flasche fünf Euro direkt an den Ziegler Wildwiesen-Fonds.

„Qualitätsdenken und traditionelles Handwerk – das ist Ziegler. Unsere Brennerei versteht sich als Manufaktur in allen Bereichen. Das beste Ergebnis ergibt sich nur durch beste Zutaten: daher legen wir hohen Wert auf den Obsteinkauf.
Obst, das wir verwenden, muss perfekt gereift, aus besten Lagen und sorgfältig geerntet sein.
Vom Samen bis zum Einkauf der Frucht: die meisten Obstsorten beziehen wir direkt aus der Region. Wildkirschen, Holunder oder wilde Quitten kommen vom Untermain von Obstbauern, die schon Jahrzehnte für uns arbeiten. Besonders der Einkauf von Wildfrüchten ist Vertrauenssache. Erfahrene Zapfenpflücker ernten sorgsam die Obstsorten wie Wildkirschen, wilde Weichsel, Mirabellen, Quitten, wilde Pflaumenarten, Schlehen und Holunder in den nur ihnen bekannten Gebieten und liefern sie auf kurzem Weg direkt zu uns in die Brennerei.
Bei der Ernte kommt es sehr auf den richtigen Reifegrad an. Unser Obst wird von Hand sortiert. Blattwerk, Äste, Stiele und Kerne werden dann maschinell vom unbeschädigten Obst getrennt. Das reine Fruchtfleisch wird dann weiter zum Edeldestillat verarbeitet. Teilweise setzen unsere Destillateure die Steine der Früchte im anschließenden Gärungsprozess wieder ein, um ein noch runderes, vollmundigeres Aroma zu erzielen.
Wir arbeiten ausschließlich nach dem traditionellem Gärungsverfahren. Die Maische gärt in speziell dafür angefertigten Rührwerktanks. Perfekt gesteuert, erhalten sie so rund um die Uhr die einzigartigen Aromen der exzellenten Früchte im Gleichgewicht.“

Ziegler whisky und Gin werden nun unter dem Namen Freud vertrieben.

Frucht/Obstsorte: Äpfel und Birnen, Kernobst
Herkunft Frucht: Streuobstwiesen in Franken (DE)
Ernte: September / Oktober
Frucht pro Flasche (50cl / 300cl ): 10 kg / 60kg
Alkoholvolumen: 43 VOL.-%
Serviertemperatur: 16-18 °C

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