Luxardo The Original Maraschino Cherries 400 gr.
Candied Cherries with Marasca Syrup
| Hersteller: | Girolamo Luxardo S.P.A Via Romana 42 35038 Torreglia Italien |
| Inhalt: | 0,400 kg |
| EAN: | 8000353007901 |
| Artikel-Nr.: | 8529304 |
- 10,50 €
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Zutaten: Kandierte Kirschen 50% (Kirschen, Glukose, Zucker, Säurungsmittel: Citronensäure, Farbstoff: Anthocyane) Sauerkirschsirup 50% (Zucker, Sauerkirschsaft, Wasser, Farbstoff: Anthocyane, Säurungsmittel: Citronensäure, natürliches Aroma (Maraschino).
Charakteristik: Bei den Maraskakirschen von Luxardo handelt es sich um kandierte und in Maraskasirup eingelegte Sauerkirschen. Die von Luxardo eigens angebauten Kirschen behalten ihre natürliche Farbe, wurden also nicht eingefärbt.
Es werden weder Verdickungs- noch Konservierungsmittel verwendet.
Besonderheiten: Der Liqueur
Wenn Luxardo Marasca-Kirschen zu Beginn jedes Sommers geerntet werden, werden sie zusammen mit einigen Blättern und Zweigen derselben Bäume bis zu drei Jahre lang in Lärchenholzfässern in alkoholische Infusion gegeben. Wenn der Liqueur fertig ist, werden sowohl die flüssigen als auch die festen Teile in traditionellen Pot Stills aus Kupfer destilliert, wobei das Herz von Kopf und Schwanz getrennt wird.
Nur der Kern des Destillats darf dann in Eschenholzfässern reifen. Der letzte Prozess besteht darin, das Destillat in Likör umzuwandeln, indem ein einfacher Sirup aus Wasser und Zucker hinzugefügt wird, wodurch der ABV auf 32% gesenkt wird. Kristallklar in der Farbe, das Aroma ist typisch für Marasca-Kirschen-Destillat mit starkem Alkoholgeist und gerösteter Nussigkeit, während der Geschmack weich, aber gleichzeitig scharf ist, mit einem Hauch von dunkler Schokolade, Vanille und Orangenmarmelade. Die hohe grüne Flasche mit rotem Verschluss wird im Unternehmen noch immer von Hand aus Stroh geflochten und ähnelt den Maraschino-Flaschen, die früher bei Zara produziert wurden, wo das Stroh platziert wurde, um Beschädigungen während des Transports zu vermeiden. Luxardo Maraschino Originale kann in vielen klassischen Cocktails oder pur als After-Dinner-Drink genossen werden. Es ist auch ideal über Früchten wie Erdbeeren, Ananas, Orangen usw. oder als Aroma in Süßwaren und Eiscreme.
GVO-frei | Koscher-zertifiziert | Veganerfreundlich
Durchschnittliche Nährwerte in 100gr:
| Brennwert | 1256kJ (300kcal) |
| Fett | 0g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0g |
| Kohlenhydrate | 73g |
| - davon Zucker | 71g |
| Eiweiß | 0,9g |
| Salz | 0,02g |
Hinweise: Nach dem Öffnen kühl und trocken lagern, nicht einfrieren.
