Cognac

Charakteristik: Farbe: Mittleres, klares Bernstein. Aroma: Sehr komplex, Aromen von getrockneten Feigen, Datteln, Zuckerkaramel, Süßholz, Honigwaben. Verändert sich im Glas sehr positiv, wird immer feiner und eleganter. Geschmack: Am Gaumen ist der erste Eindruck ebenfalls sehr komplex, reif und vielschichtig, wird zusehens weicher und rund, dann kommen malzige Anklänge, ein Hauch von Kaffee und Tabak. Der Alkohol ist bestens eingebunden. Ein elegantes Finale beschließt die Eindrücke. Ein Cognac im fruchtigen Stil mit herb-würzigen Anklängen im dichten, vollen Aroma und im ersten Geschackseindruck auf der Zunge. Trockene Noten von Tabak und Kaffee am Gaumen, langer Nachklang mit viel Wärme- überzeugend.

Ausbau: Ausgesuchte Eichenfässer
 
Besonderheit: Hergestellt aus Weinen aus der „Grande Champagne“ ist dies ein Weinbrand von 50 Jahren und mehr. Der älteste Cognac in dieser Flasche datiert aus dem Jahre 1922. Herangereift exklusiv in Eichenfässern, und bereits seit mehr als 48 Monaten verheiratet. Die Destillation erfolgte nach dem Hennessy Verfahren. Bei der Abfüllung erfolgte eine natürliche Reduktion mit einer leichten Filtrierung bei Raumtemperatur.
Goldmedaille beim ISW (Internationaler Spirituosen-Wettbewerb) 2006.