Coquerel Calvados 31 Jahre 0,7 ltr.
Single Cask
| Hersteller: | Distillerie Coquerel Manoir du Coquerel, Milly 50600 Saint-Hilaire-du-Harcouët Frankreich |
| Land: | Frankreich |
| Region: | Normandie |
| Abfüller: | Distillerie Coquerel |
| Typ: | Calvados |
| Jahrgang: | 1989 |
| Alter: | 31 Jahre |
| Abgefüllt am: | 2020 |
| Alkoholgehalt: | 44,40 % vol |
| Flaschenanzahl: | 198 |
| Inhalt: | 0,700 Liter |
| EAN: | 3559622113812 |
| Artikel-Nr.: | 7399617 |
- 129,50 €
- Lieferzeit: Lieferzeit 2-4 Tage *
Charakteristik:
Aroma: Trotz seines Alters hat er sich ein wunderschöne Frische erhalten, mit Noten von kandierten Citrusfrüchten wie Grapefruit und Zitrone, mit einer zarten Bitterkeit, reifen Äpfeln, die sich zur Würze weißen Pfeffers entwickeln und kraftvoll aromatischen floralen Noten von Geißblatt und Lilie.
Ausbau: Dieser Calvados reifte für 31 Jahre in gebrauchten Limousin Eichenfässern.
Besonderheit: Einzelfaßabfüllung, Faßstärke, non chill-filtered, natural colour, 198 Flaschen.
Der Calvados tammt aus der Ernet 1988, wurde 1989 destilliert und im Dezember 2020 mit Faßstärke abgefüllt.
Bei Maison Coquerel produziert man Calvados noch immer in Anlehnung an die alte Normandie-Tradition mit Hilfe modernster Technologie.
Ausschließlich die besten Apfelsorten, die die Normandie zu bieten hat, werden nach der Ernte gewaschen, zerstampft und zu Mus verarbeitet.
Es wird durch eine Presse befördert und der dadurch erzeugte Apfelsaft heißt Most. Über mehrere Monate gärt dieser Most nun auf natürliche Weise, indem der Zucker allmählich zu Alkohol wird. Es entsteht Apfelwein.
Nach der Fermentation wird dieser zu Eau-de-Vie de Cidre (Apfelbrand) destilliert. Gebrannt wird in Kupfer Pot Still-Brennapparaten. Schließlich reift der Calvados in Eichenholzfässern (Limousin-Eiche). Um eine Flasche Calvados (70cl, 40 % vol.) zu produzieren, werden 6 kg Äpfel bzw. 5 Liter Apfelwein benötigt.
Alle Eau-de-Vie-Produkte von Coquerel sind AOC-zertifiziert und sämtliche Obstgärten, mit denen das Haus zusammen arbeitet, sind von der INAO (Nationales Institut für Ursprungsbezeichnung) anerkannt.
Aroma: Trotz seines Alters hat er sich ein wunderschöne Frische erhalten, mit Noten von kandierten Citrusfrüchten wie Grapefruit und Zitrone, mit einer zarten Bitterkeit, reifen Äpfeln, die sich zur Würze weißen Pfeffers entwickeln und kraftvoll aromatischen floralen Noten von Geißblatt und Lilie.
Ausbau: Dieser Calvados reifte für 31 Jahre in gebrauchten Limousin Eichenfässern.
Besonderheit: Einzelfaßabfüllung, Faßstärke, non chill-filtered, natural colour, 198 Flaschen.
Der Calvados tammt aus der Ernet 1988, wurde 1989 destilliert und im Dezember 2020 mit Faßstärke abgefüllt.
Bei Maison Coquerel produziert man Calvados noch immer in Anlehnung an die alte Normandie-Tradition mit Hilfe modernster Technologie.
Ausschließlich die besten Apfelsorten, die die Normandie zu bieten hat, werden nach der Ernte gewaschen, zerstampft und zu Mus verarbeitet.
Es wird durch eine Presse befördert und der dadurch erzeugte Apfelsaft heißt Most. Über mehrere Monate gärt dieser Most nun auf natürliche Weise, indem der Zucker allmählich zu Alkohol wird. Es entsteht Apfelwein.
Nach der Fermentation wird dieser zu Eau-de-Vie de Cidre (Apfelbrand) destilliert. Gebrannt wird in Kupfer Pot Still-Brennapparaten. Schließlich reift der Calvados in Eichenholzfässern (Limousin-Eiche). Um eine Flasche Calvados (70cl, 40 % vol.) zu produzieren, werden 6 kg Äpfel bzw. 5 Liter Apfelwein benötigt.
Alle Eau-de-Vie-Produkte von Coquerel sind AOC-zertifiziert und sämtliche Obstgärten, mit denen das Haus zusammen arbeitet, sind von der INAO (Nationales Institut für Ursprungsbezeichnung) anerkannt.