Champagner

Charakteristik:
Aroma: Im Bouquet offenbaren sich zunächst die auf den Chardonnay zurückzuführenden Erntearomen sowie Noten von gelben Früchten und gerösteten Mandeln. Der Pinot Noir steuert Noten von saftigen roten Früchten bei.

Geschmack: Am Gaumen gibt sich dieser Champagner kraftvoll mit einer intensiven Schwingung, die mit ihrer samtweichen Textur und feinen Aromen von kandierten Zitrusfrüchten und jodhaltigen Gewürzen beeindruckt.
Ein Wein, dessen Charakter von den kalkreichen Böden seiner Lagen geprägt ist und dessen Perlage sich überaus energievoll zeigt. Ein Champagner mit einer immensen vertikalen Fülle, frisch, präzise und ziseliert.

Das überaus schmackhafte Finale stützt sich auf vom Holz beeinflusste, saftige, saline Noten. Es ist dicht konzentriert und verfügt zugleich über eine große Aromafeinheit.


Ausbau: brut

Trinktemperatur: 6-8° C

Auszeichnungen und Besonderheiten: Der Cristal wurde 1876 für Zar Alexander II. geschaffen. Nur die allerbesten Weine werden in der Cuvée verwendet, nur Komplexität und Eleganz zählen. Robert Parker schreibt: „Als einer der allerfeinsten Champagner, die ich je an meine Lippen führte, präsentiert er sich mit Haselnuss und Apfelaromen. Diese Schönheit ist elegant und tief, enorm konzentriert und unglaublich lang anhaltend.“. Zu Feierlichkeiten, als festlicher Aperitif, und solo als besonderer Genuß. Fünf Jahre auf der Hefe gereift.

"Im Einklang mit dem Trend dieses Jahrzehnts, das geprägt war von einem kontinentalen Klima, hat der Jahrgang 2015 ausgereifte, gut strukturierte Weine hervorgebracht, die mit einer schon fast unverschämten Frische aufwarten, welche sie ihren hellen Böden verdanken. Die Reinheit der Kreideböden tritt, hervorgehoben durch die sanften, effizienten Weinbaumethoden des Hauses, deutlich zutage und offeriert eine ideale Symbiose von herrlicher Reife und Frische.

Zum ersten Mal seit 2002 sind 2015 in die Komposition des Cristal insgesamt 45 Parzellen eingeflossen, die allesamt mit über 20 Jahre alten Reben bestückt sind. Der konzentrierte Charakter dieses kontinentalen Jahres hat uns diese außergewöhnlich und seltene Möglichkeit eröffnet. Es ist geradezu magisch, heute zu sehen, wie das Gut in seiner Gesamtheit die Identität dieses einzigartigen Weins prägt: reine Frucht, unglaubliche Finesse und eine elegante Länge.
Dieser Treue zu seinen Böden verdankt Cristal seine Konsistenz, handelt es sich doch um einen Wein, der auf Zeit setzt, auf Jahreszeiten, Reifezyklen und Tradition.

Streng limitiert.