Rum & Rumspirituosen

Charakteristik:
bottlers note: Aroma: Feinaromatische und exotische Noten von Edelhölzern sowie ein leicht röstiger Duft verbunden mit pfeffrigen Noten.

Geschmack: Elegant und lang am Gaumen, seine Reichhaltigkeit verschmilzt mit Noten von Zitrusfrüchten und Vanille.

Insgesamt: Anhaltend und harmonisch. Frisch mit einem Hauch von Meeresgischt, der so charakteristisch für alte Isautier-Rums ist.


Ausbau: Reifte 8 bis 14 Monate in neuen Eichenfässern und dann in feinkörnigen roten Fässern in unserem Keller in Saint-Pierre de La Réunion.

Besonderheit: Dieser Rum ist eine Hommage an die Kühnheit der beiden Brüder Louis und Charles Isautier, die 1845 die Destillerie Isautier gründeten.
Ausgewogen, reich, subtil holzig, ist dies ein delikater und sinnlicher Rum mit einem explosiven Nachklang.
Dieser Rum repräsentiert das doppelte Know-how von Maison Isautier, nämlich eine Expertise in landwirtschaftlichem Rum agricole (reiner Zuckerrohrsaft) und traditionellem Rum tradionel (aus Melasse). Ausgewählt, gereift und zubereitet im Isautier-Keller in Saint-Pierre de la Réunion, ist diese Louis & Charles Edition eine Mischung aus landwirtschaftlichem Rum und traditionellem Rum von 14 bis 22 Jahren. Der landwirtschaftliche Rum bringt Süße und Rundheit im Mund. Traditioneller Melasse-Rum fügt seine Frische und Intensität hinzu. Die 14 Jahre alten Rums bringen die nötige Kraft und Komplexität mit, um die Finesse älterer Rums zu präsentieren. Die Rums reifen 8 bis 14 Monate in neuen Eichenfässern und anschließend in feinkörnigen roten Fässern. Zu Färbung und Süßung keine Angabe.
Aus Melasse in contiunous stills destilliert und 22 Jahre gereift, 14 Jahre alter rhum agricole ebenfalls in einer continuous still destilliert.

Isautier beschreibt den Hausstil so: Perfekt ausbalancierte, alte Isautier-Rums spiegeln einen einzigartigen Stil wider: frisch, fruchtig, fein holzig, mit Noten von Meeresgischt. Die Rums werden säulendestilliert und reifen in unserem Keller in feinkörnigen französischen Eichenfässern, die speziell für das Haus entworfen wurden, für mindestens 3 Jahre. Anschließend ermöglicht eine Kaltfiltration, alle organoleptischen Eigenschaften unserer Rums zu erhalten. All diese Prozesse machen sie zu außergewöhnlichen Rums.

Unter der Herrschaft des Königs von Frankreich, Louis Philippe I., überquerten Louis und Charles Isautier die Ozeane aus dem französischen Mutterland, um sich in Réunion niederzulassen. Fasziniert von der Insel und ihrem Schatz, dem Zuckerrohr, gründeten sie 1845 das Familienunternehmen. Seitdem sind sechs Generationen aufeinander gefolgt, um die beeindruckende Geschichte der ältesten Rumbrennerei auf La Réunion aufbauten.

1832 Die Ankunft in Réunion
Fast 10.000 Kilometer von Réunion entfernt regiert in Paris Louis Philippe 1er. Er delegierte Laurent-Philippe, dem Apotheker des Königs mit Sitz in Saint-Pierre de La Réunion, die Aufgabe, wundersame Heilpflanzen zu finden... Genau wie Laurent-Philippe, kam nach 4 langen Monaten einer gefährlichen Überfahrt, Louis Isautier, sein junger - damals 23-jähriger Neffe, 1832 auf Réunion an. Zwei Jahre später schloß sich ihm auch sein Bruder Charles Isautier an, ebenfalls berauscht von den Abenteuern, die sich ihnen eröffneten.

1845 Die Gründung der Brennerei Isautier
Louis und Charles Isautier entdeckten Zuckerrohr in Hülle und Fülle. Es prägt die Landschaft, so weit das Auge reicht. Sehr schnell von dieser Pflanze fasziniert, erwarben sie Land, um ausgewähltes Zuckerrohr zu verarbeiten und den Familienrum herzustellen. 1845 gründeten Louis und Charles Isautier das Familienunternehmen, das noch heute diesen Namen trägt. Es ist die älteste Rumbrennerei auf La Réunion und das älteste Unternehmen der Insel, das noch in Betrieb ist. 6 Generationen von Réunionnais sind aufeinander gefolgt, um diese beeindruckende Saga fortzusetzen, die fast zwei Jahrhunderte andauert.

1865 Antoinette an der Spitze von Maison Isautier
Nach dem Tod von Charles Isautier übernimmt seine Frau Antoinette die Geschicke des Hauses und verleiht ihm seine internationale Dimension. Er entwickelt sich weiter, insbesondere für den Export, und erhält zahlreiche Auszeichnungen, die Isautier-Rums für ihre Qualität verliehen werden.

2020 Isautier feiert 175-jähriges Bestehen
Im selben Jahr wurde Rhum Vieux Louis et Charles bei der International Spirit Challenge in London mit einer Goldmedaille gekrönt. Bei dieser Gelegenheit beginnt La Maison Isautier mit einer tiefgreifenden Arbeit, um das Image des Unternehmens, die Präsentation von Rum und den Vertrieb zu erneuern. Isautier, der Maßstab für Réunion-Rums und Rums aus dem Indischen Ozean, stützt sich auf sein großartiges Erbe, um seinen Unterschied und seinen einzigartigen Stil zu unterstreichen: frisch, fruchtig, leicht und fein bewaldet für alte Rums und mit Noten von so typischer Gischt.