Tomatin Distillery
Tomatin 1897 gegründet, gesprochen Tomaten, kein Scherz, liegt zentral in den Highlands. Zur Rechten beginnt die Speyside, ganz im Osten davon, schon wieder außerhalb der Speyside, liegt Glen Garioch auf gleicher geographischer Höhe, im Westen kommt lange nichts, dann erst Talisker auf der Insel Skye.
Die südlichen Nachbarn sind Speyside Distillerie, die aber nicht wirklich in der Speyside liegt und etwas weiter Dalwhinnie, mit 330 Metern über dem Meer die höchstgelegene, Die Highland-Distillery. Nördlich in Richtung Inverness liegen, pardon lagen, die geschlossenen Schwestern Glen Mhor und Glen Albyn, sowie Millburn, ebenfalls Vergangenheit.
Die beiden aktiven nördlichen Nachbarn sind Glen Ord und Royal Brackla. Einigen wir uns also darauf, dass Tomatin die südlichste Brennerei der nördlichen Highlands ist, darüberhinaus die am zentralsten gelegene.
Nach der Pattison Pleite, welche den schottischen Whiskyboom beendete geschlossen, wurde sie 1909 wiedereröffnet und 1956 bis 1962 stark erweitert, zu den 12 stills, welche bis dahin bestanden hatten, kamen bis 1974 nochmals 11 stills hinzu. Sie war bis 2002 mit 23 stills die größte malt Destillerie Schottlands. Inzwischen hat sie 11 stills aber immer noch eine große Kapazität.
Die Produktionsmethoden waren und sind aber sehr traditionell, die Jahreskapazität liegt bei 12 Millionen Litern Alkohol. Damit war Tomatin lnge die größte malt Brennerei in Schottland. Prompt kamen wirtschaftliche Schwierigkeiten und der Konkurs 1985. Das japanische Konsurtium Takara Shuzo & Okura übernahm sie ab 1986 und waren die ersten Japaner die eine schottische Destillerie kauften.
Der Großteil des malts geht deshalb per Tank und Schiff nach Japan und wird dort mit einheimischen whiskies verschnitten. Unter der japanischen Leitung wurde lange allerdings auch nur mit einem sechstel der Kapazität gefahren, bis 2002 daher wurde die Zahl der stills reduziert, einige dienten dabei als Ersatz für ihre verschlissenen Schwestern.
Inzwischen wurde der Anteil der Firma Okara vom Partner Takara Shuzo aufgekauft, die dann selbst durch Fusion in einem anderen Konzern der Marubeni Corporation aufgingen. Marubeni ist ein Universdal - Handelshaus. Die Tochtergesellschaften von Marubeni sind in fünf Gruppen organisiert, die jeweils aus zwei oder drei Abteilungen (bumon) bestehen: „Lebensbedarf“ (seikatsu sangyō), „Material“ (sozai), „Rohstoffe/Energie“ (shigen enerugī), „Maschinen“ (kikai) und „Finanzen/Information/Immobilien“. Die europäische Hauptniederlassung des Konzerns befindet sich im japanischen Geschäftsviertel von Düsseldorf-Stadtmitte.
Wir verwendeten den Tomatin gerne als Grundlage für unsere eigenen finishings und expressions, füllten ihn aber auch selbst in verschiedenen Jahrgängen in unserer eigenen Serie ab. Es ist nur wenig überraschend, dass der malt von unabhängigen Abfüllern oft geführt wird. Im Stil ist er weich und würzig.
Tomatin Distillery

Adresse

IV13 7YT Tomatin
Inverness-shire
Vereinigtes Königreich
http://www.tomatin.com/
Tomatin 2009, bottled 2021 Discovery, Gordon&MacPhail 0,7 ltr.
Geschmeidig und süß, intensive Honigaromen gefolgt von duftenden Noten von Birne und Frühlingsblüten.
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IV13 7YT Tomatin
Inverness-shire
Vereinigtes Königreich
Land: Schottland
Abfüller: Gordon&MacPhail
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Tomatin 2008 12 Jahre 0,7 ltr. Sauternes Casks The French Collection, 2 of 4
Dieser whisky bringt einen Hauch von Pfirsich und Aprikose in die Nase, beruhigt von reichhaltigem Manuka-Honig.
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79,75 €
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IV13 7YT Tomatin
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Land: Schottland
Abfüller: Tomatin Distillery
Alkoholgehalt: 46,00 % vol
Tomatin 2008 12 Jahre 0,7 ltr. Rivesaltes Casks The French Collection, 3 of 4
Am Gaumen dominieren kontrastierende süße und bittere Aromen, die von einem unterliegenden Gerstenaroma zusammengehalten werden.
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IV13 7YT Tomatin
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Abfüller: Tomatin Distillery
Alkoholgehalt: 46,00 % vol
Tomatin 2008 12 Jahre 0,7 ltr. Monbazillac Casks The French Collection, 1 of 4
Das Aroma dieses whiskys tanzt zwischen Noten von dunklem Ahornsirup und intensivem Espresso, ausbalanciert mit Zimt-Bratäpfeln.
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IV13 7YT Tomatin
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Land: Schottland
Abfüller: Tomatin Distillery
Alkoholgehalt: 46,00 % vol
Tomatin 36 Jahre, Batch 7 bottled 2017 0,7 ltr.
Reichhaltig und doch süß, entwickeln sich die fruchtigen Töne zu eichigen Aromen von rohem Heidehonig und gerösteten Kastanien.
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IV13 7YT Tomatin
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Land: Schottland
Abfüller: Tomatin Distillery
Alkoholgehalt: 46,00 % vol
Tomatin 2008, bottled 2019 Discovery, Gordon&MacPhail 0,7 ltr.
Frische Vanille und Birnenaromen ergänzt von floralen Akzenten von Holunderblüte und Apfelblüte.
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IV13 7YT Tomatin
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Land: Schottland
Abfüller: Gordon&MacPhail
Alkoholgehalt: 43,00 % vol
The Antiquary 12 Jahre 0,7 ltr.
Torfig, erdig und solide, während im direkten Kontrast zarter, frischer, zitroniger und Limetten Charakter zu spüren ist. Schön gerundet und malzig.
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IV13 7YT Tomatin
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Land: Schottland
Abfüller: Tomatin Distillery
Alkoholgehalt: 40,00 % vol
Mit Farbstoff: Ja
Tomatin 1997 17 Jahre, bottled 2014 The Whisky Agency 0,7 ltr.
Etwas Malzzucker und malzige Süße. Ein bißchen pflanzlich, etwas Heu, Farne, leicht grün mit etwas Moos und Flechten. Fast keine Eiche trotz der cask strength.
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IV13 7YT Tomatin
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Abfüller: The Whisky Agency
Alkoholgehalt: 52,70 % vol
Cu Bocan Creations 0,7 ltr. Creation 2 (graublaue Packung)
Ethärisch und esterig: Birnendrops, süße Limone und erdig.
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Land: Schottland
Abfüller: Tomatin Distillery
Alkoholgehalt: 46,00 % vol
Cu Bocan Creations 0,7 ltr. Creation 1 (lila Packung)
Malzige Schokolade trifft verbrannten butterscotch mit einem Hauch Citruszesten, die Noten halten sich über einem Rest von einem Highland Lagerfeuer.
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IV13 7YT Tomatin
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Land: Schottland
Abfüller: Tomatin Distillery
Alkoholgehalt: 46,00 % vol
Cu Bocan Creations 0,7 ltr. Signature (hellgraue Packung)
Malzige Schokolade trifft verbrannten butterscotch mit einem Hauch Citruszesten, die Noten halten sich über einem Rest von einem Highland Lagerfeuer.
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39,95 €
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IV13 7YT Tomatin
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Land: Schottland
Abfüller: Tomatin Distillery
Alkoholgehalt: 46,00 % vol
Tomatin 2011 7 Jahre Great Ocean Liners Whisky Fair Limburg 2019, Jack Wiebers 0,7 ltr.
Ein Abfüllung für die Whisky Fair Limburg 2019.
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68,50 €
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Land: Schottland
Abfüller: Jack Wiebers
Alkoholgehalt: 57,50 % vol
Tomatin 8 Jahre 1,0 ltr. Travel Retail
Der erste Eindruck ist Früchtekuchen mit Spuren von Gewürzen und nach einer Weile ein flüchtiger Hauch von weißer Schokolade auf einer schwach mineralischen Basis.
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33,75 €
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Land: Schottland
Abfüller: Tomatin Distillery
Alkoholgehalt: 40,00 % vol
Mit Farbstoff: Ja
Tomatin 30 Jahre Limited Release 0,7 ltr. Batch 4, bottled 2021
Eine Fusion von tropischen Früchten und cremiger, buttriger Vanille mischen sich in einer Explosion von sensationellen gemischten Gewürzen.
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IV13 7YT Tomatin
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Land: Schottland
Abfüller: Tomatin Distillery
Alkoholgehalt: 46,00 % vol
Tomatin 2007, bottled 2016, Cask 4908 et al. Cask Strength, Gordon&MacPhail 0,7 ltr.
Süß mit Apfel, Banane und Vanillecremearomen, ergänzt von einer schokoladigen Kante.
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64,75 €
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IV13 7YT Tomatin
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Land: Schottland
Abfüller: Gordon&MacPhail
Alkoholgehalt: 60,00 % vol
Tomatin 2007, bottled 2018 Discovery, Gordon&MacPhail 0,7 ltr.
Frische Vanille und Birnenaromen ergänzt von floralen Akzenten von Holunderblüte und Apfelblüte.
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49,75 €
VPE: 71,07 €/Liter | inkl. 19% MwSt | exkl. Versandkosten
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IV13 7YT Tomatin
Inverness-shire
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Land: Schottland
Abfüller: Gordon&MacPhail
Alkoholgehalt: 43,00 % vol