Macallan 12 Jahre Double Cask 0, 7 ltr.

Macallan 12 Jahre Double Cask 0, 7 ltr.
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Hersteller: The Macallan Distillers Ltd.  
Easter Elchies
AB38 9RX Craigellachie
Vereinigtes Königreich
Land: Schottland  
Region: Speyside  
Abfüller: Macallan Distillery  
Typ: Single Malt  
Alter: 12 Jahre
Alkoholgehalt: 40,00 % vol
Torfgehalt: keiner
Gefiltert: Ja
Inhalt: 0,700 Liter
EAN: 5010314302863
Artikel-Nr.:7497621
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Charakteristik:
bottlers note: Farbe: Ernte-Sonne.
Aroma: Cremiger butterscotch mit einem Hauch Bratapfel, kandierter Orange, Vanillecreme und frisch gefällter Eiche.
Geschmack: Köstlich honiglastig, Holzwürze und Citrus, balanciert von Rosinen und Karamell.
Im Nachklang hält sich Eiche, warm süß und trocknend.

Eine zweite Meinung: Aroma: Klassisches Trockenfrucht Gelände, wenn auch weniger intensiv als die Sherry Oak expression. Aromatischer butterscotch auch.
Geschmack: Cremig und hongiglastig mit etwas hick-cut Orange Marmalade, Zimt und warmem Gebäck aus Blätterteig.
Im Nachklang fruchtig mit Vanille und Sultaninen.

Ausbau: American und European oak sherry casks the perfect balance of European and American Oak

Besonderheit: natural colour, keine Angaben, bestimmt gefiltert.
Erschienen schon 2016 in den USA, der erste Macallan damals mit einer Altersangabe in den letzten drei Jahren, also seit 2013.
Rückgang des Gewinns von 168,7 Millionen in 12 Monaten auf 146,4 Millionen im März 2016 hat Edrington den europäischen Markt wohl doch wieder in Erinnerung gerufen. Europa als Test-Markt für Farb-Experimente schien nicht geklappt zu haben. Hätte man wissen können…. ebenso daß die Preisvorstellungen abwegig sind. Kein NAS malt, schön aber dennoch driven by new American oak,
„The Macallan Double Cask 12 years old is 100% Sherry seasoned, and 100% Natural Color, in keeping with The Macallan’s tradition, but unique in the fact it is defined by the unmistakable prominence of the American oak style. The Macallan brings new oak from America across thousands of miles to Spain, where casks are crafted and sherry seasoned before traveling to our distillery in Speyside, where they are filled and matured for at least 12 years. These whiskies are then harmoniously united with those aged in exceptional sherry seasoned European oak casks.“
Man muß das richtig lesen. Macallan nimmt new American oak, keine ex-bourbon casks und “seasons” als wörtlich würzt oder besser konditioniert diese in Spanien durch Befüllung mit irgendwelchem sherry für eine unbekannte Zeit. Diese “seasoned” American oak sherry casks werden dann von Macallan genutzt um für mindestens 12 Jahre malt für den Double Cask zu reifen. Dieser wird dann mit Macallan aged in European oak sherry casks gevattet und bei uns mit 40% in de USA mit 43% abgefüllt.
Unschwer zu erkennen, daß mit dem seasoning also schon vor mindestens 12 Jahren begonnen wurde… wahrscheinlich schon früher. Was daran das double cask ist? Gute Frage, die whiskies sind jeweils nur in der einen Faßart.
„It is often said that when two worlds come together, they create something magical, or simply extraordinary. For us, this is the absolute truth behind our new 12 year old single malt; The Macallan Double Cask. This is a single malt which tells the story of a journey; a story which brings together different worlds. To create Double Cask, we bring new oak from America across thousands of miles to Spain, where oak casks are crafted and sherry seasoned before travelling to our distillery on Speyside to mature for twelve years. These whiskies are then harmoniously united with those aged in the very best sherry seasoned European oak casks. This union reveals an unmatched investment in time and extraordinary commitment to mastery for which The Macallan has been known since 1824. Exclusively sherry seasoned, The Macallan Double Cask 12 Years Old delivers a distinct American oak style, reflecting a perfect harmony of flavours and natural colour. The delicate flavour of American oak – vanilla, citrus and light oak - rises in prominence as the traditional Macallan character of rich fruit, sherry and wood spice affords a familiar back drop. This is a flavour combination which is guaranteed until the very last drop.“ 

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