Glengoyne Finished in Pedro Ximenz Casks 0,7 ltr.
Travel Retail Exclusive

Glengoyne Finished in Pedro Ximenz Casks 0,7 ltr. Travel Retail Exclusive
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Hersteller: Glengoyne Distillery - Ian Macleod Distillers Ltd  
Dunnet Way
Russell House
EH52 5BU Broxburn
Vereinigtes Königreich
Land: Schottland  
Region: Östliche Highlands  
Abfüller: Glengoyne Distillery  
Whiskytyp: Single Malt  
Abgefüllt am: 08.01.2018
Alkoholgehalt: 46,00 % vol
Torfgehalt: keiner
Inhalt: 0,700 Liter
EAN: 5010852037999
Artikel-Nr.:7493509
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    Grundpreis: 114,21 €/Liter
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Charakteristik:
bottlers note: Farbe: Tiefer Bernstein.

Aroma: Befriedigend und reich, mit Honig-Nuß Cerealien, Zitronenzesten, frischer Eiche und Vanille.

Geschmack: Süße Trauben, karamellisierter Zucker, Zitronenbrausepulver und prickelnde Würze.

Im Nachklang sherry Noten mit Citrus und Milchschokolade.


Ausbau: maturation in European and American oak, with a finish in fine Pedro Ximenez sherry casks

Besonderheit: Wahrscheinlich non chill-filtered, jedenfalls natural colour.

Vermutlich vor allem in ex-bourbon und eventuell spanischen sherry casks gereifter Glengoyne, der nach der Mischung dieser casks in Pedro Ximenez gefinished wurde. Keine Angaben zum Alter oder der Dauer des finishings.

Auf der Packung erzählt Glengoyne die Geschichte der Eiche. Interessant wird es, wo die neu gemachten Fässer in Spanien mit sherry befüllt werden. Einmal heißt es, sie werden mit dem feinsten Oloroso sherry befüllt und dieser würde bis zu drei Jahren das Faß konditionieren indem er den Charakter der Eiche verfeinert, ihn weicher mache und so für den Glengoyne vorbereite.
Im nächsten Absatz werden die cask nach 6 langen Jahren geleert und zu Glengoyne gebracht. Das kann manches bedeuten, auch daß die gängigen Glengoyne sherry casks solche sind, die zweimal für drei Jahre Oloroso sherry reiften. Das ist sicherlich mehr sherry cask als solche, die für ein paar Monate mit sherry gefüllt werden und sich dann sherry seasoned nennen.

„Fresh oak, spice, and a touch of caramelised sugar
Glengoyne Pedro Ximénez (PX) Cask Finish is rich and intense. This is the taste of careful maturation in European and American oak, with a finish in fine Pedro Ximénez sherry casks.

After years of careful maturation in exceptional European and American oak, precious little of our whisky will be selected for a finish in wood which once held Pedro Ximénez. This is Southern Spain’s darkest, sweetest sherry: it gives the oak cask a deep intensity, reflected in this complex Highland Single Malt. PX casks are the ideal final partner for Glengoyne as it matures in our stone-built warehouses at Dumgoyne. The result is an endlessly complex Highland Single Malt Whisky.“