Edradour 12 Jahre Caledonia
Dougie MacLeane's Caledonia Selection 0,7 ltr.

Edradour 12 Jahre Caledonia Dougie MacLeane's Caledonia Selection 0,7 ltr.
Bewertung: 3,0
Hersteller: Edradour Distillery  
PH16 5JP Pitlochry
Perthshire
Vereinigtes Königreich
Land: Schottland  
Region: Östliche Highlands  
Abfüller: Edradour Distillery  
Whiskytyp: Single Malt  
Jahrgang: 1997
Alter: 12 Jahre
Destilliert am: 1997
Abgefüllt am: 2010
Alkoholgehalt: 46,0 % vol
Torfgehalt: keiner
Inhalt: 0,700 Liter
Artikel-Nr.:7495107
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Charakteristik: Farbe: Volles Gold.
Aroma: Manchmal sind einige Edradour schwierig wegen ihres, sagen wir ungewöhnlichen Profiles. Aber manchmal kann dieses Profil auch ein Gewinn sein. Besonders, wenn es nicht stark im Vordergrund steht. Ja, das meint die Edraour typische Seifigkeit, die eigentlich gar nicht seifig ist, sondern eher in bizarrer Art ledrig. Alles klar? Wie auch immer, die Seifigkeit findet sich im Caledonia, aber gemildert und vermischt mit schönen Aromen von Kastanienhonig, Räucherschinken und gerade einer Spur Kampfer, um das ganze zu begleiten und abzurunden. Einige mineralisch Noten, Feuerstein, Schwarzpulver, zumindest in Spuren.
Geschmack: Man könnte sagen, der Caledonia hat all die guten Eigenschaften eines Edradour. Glacierte Maronen, Orangenkuchen, Orange Marmalade, etwas Leder und Chlorophyll wie in Kaugummi mit demselben. Andeutungen von Kümmel und Kardamom, Grapefruits… schönes Profil, vielleicht sauberer als gewöhnlich. Lakritzemischung. Angenehm cremiges Mundgefühl.
Im Nachklang recht lange, mundfüllend, eine Spur mehr nach Konfitüre. Schocolade überzogene kandierte Orangenschalen. Recht reich aber unerwartend frischend für Edradour.

Eine weitere Meinung: Aroma: Voller sherry Einschlag, aber in Maßen, nicht exzessiv oder saftig. Reich, nussiges Toffee, pot-still Rum, komplexe Rosinen, Datteln, Früchte mit Honig, poliertes Leder und ein Hauch Tabak.
Im Nachklang eine guter harziger grip um die Süße zu balancieren. Die Aromen sind alle schön integriert.

Ausbau: Sherry Casks

Besonderheit: non chill-filtered, naturl colour, limited edition.
2009 war das Jahr des Homecoming Scotland. Die Schotten haben Besucher aus aller Welt zu Feierlichkeiten eingeladen. Homecoming ist und war aber nicht nur eine Aufforderung an alle Menschen, deren Vorfahren ihre Wurzeln in Schottland haben und in deren Namen vielleicht ein „Mac“ zu finden ist. Eingeladen sind alle, die Schottland und seine Traditionen, die Landschaft und seine Menschen schätzen und lieben gelernt haben und auch diejenigen, die das stolze Land kennen lernen möchten. Angeblich soll auch ein Getränk namens whisky eine Rolle gespielt haben.
Eingehend Gelegenheit dazu gaben die über dreihundert Veranstaltungen die im Laufe des Jahres 2009 stattfanden. Es wird für jeden Ahnenforscher oder Besucher etwas dabei gewesen sein. Das nächste Homecomig ist für 2014 geplant.
"A special bottling of Edradour 12yo. Songwriter Dougie Maclean has selected this single Oloroso cask from 1997 as part of the Homecoming celebrations. Caledonia the whisky was officially launched at Edradour by Scotland's First Minister, Alex Salmond."
Am 24. Juni 2009 wurde der erste Caledonia, ein single Oloroso cask von 1997 abgefüllt. Der inaugural cask, den Dougie MacLean für den Caledonia Whisky der Edradour Distillery am 15. Mai 2009 ausgesucht hatte. Dougie war in der Edradour Distillery um den Inaugural Cask aus drei casks auzusuchen, die Andrew Symington geöffnet hatte. Aus den Faßproben suchte Dougie den Oloroso Sherry cask von 1997 aus, so daß das erste Caledonia bottling ein 11 Jahre alter malt war. Damit hat er auch den Jahrgang für die weiteren releases als einen 12 jährigen Edradour Caledonia für alle definiert.
Für dieses release wählte Dougie im Oktober 2009 10 weitere 1997er vintage casks aus. Sie sind die ersten Caledonia 12 year old malt als general release der Edradour Distillery.
Das Ganze dreht sich um einen Folk Song, den Dougie schon 1977 geschrieben hatte. "I wrote Caledonia, in 1977 on a beach in Brittany, France, when I was genuinely homesick for Scotland. My life has always been based in Perthshire. For me, the location of Edradour, with its neat cluster of whitewashed buildings, traditional equipment and employment of ancient methods of making single malt whisky, combined with its state of the art bottling facility, typify Caledonia. So it is great to be joining forces with Andrew Symington and Edradour Distillery, to bring you this wonderfully rich and complex 12 year old single malt."

Verschiedene Bauaktivitäten rund um die Gebäude ließen Anfang 2016 das Gerücht aufkommen, die Destillerie werde erweitert... Das ist inzwischen bestätigt. Es wird eine zweite Destillerie errichtet!
Der Neubau wird in Zukunft mit identischen stills Edradour machen, der Altbau den getroften Ballechin. Neue Lagerhäuser gibt es auch.

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