Tomatin Decades II 0,7 ltr.

Tomatin Decades II 0,7 ltr.
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Hersteller: Tomatin Distillery  
IV13 7YT Tomatin
Inverness-shire
Vereinigtes Königreich
Land: Schottland  
Region: Nördliche Highlands  
Abfüller: Tomatin Distillery  
Whiskytyp: Single Malt  
Abgefüllt am: 20.06.2011
Alkoholgehalt: 46,00 % vol
Torfgehalt: keiner
Inhalt: 0,700 Liter
EAN: 5018481100701
Artikel-Nr.:7416260
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Charakteristik:    
bottlers notes: Aroma: Ein anfänglicher Schwall von Citrusfrüchten macht Platz für Andeutungen von süßem Blätterteig und Hobelspäne. Gekochte Früchte werden balanciert von sanftern floralen- und Kokosnuß Tönen. Es herrscht ein generelles Gefühl der Reifheit mit getrockneten Früchten, Mandeln und exotischen Gewürzen, die Tiefe verleihen.

Geschmack: Balsamisch mit Christmas cake, Ahornsirup und frischen roten Beeren. Mit der Zeit zeigen sich tropische Früchte mit Orangenschale und Ingwer.

Im Nachklang lange und wächsern mit tropischer Frucht, Schokolade und Gewürz.


Ausbau: matured in traditional Scotch whisky, ex-Bourbon, ex-sherry and re-charred French oak casks selected from various vintages spanning the last fifty years.
Matured in a combination of American & European oak casks laut label

Besonderheit: non chill-filtered, natural colour.

Der Decades I ehrte die Arbeit von master distiller und manager Douglas Campbell. Seit über 50 Jahren arbeitet er für die Tomatin Distillery.
Geboren in Tomatin, begann Douglas Campbell seine Arbeit für die distillery 1961. Er hatte ein Reihe von Positionen inne und wurde 2008 master distiller. Zu dieser Tätigkeit gehört nun mal auch die Pflege und Überwachung von tausenden von casks die in den ausgedehnten warehouses der Tomatin Destillerie vor sich hin reifen oder aber auch das Reisen um die Welt um die malts vorzustellen.
In Anerkennung seiner 50 Jahre Arbeit bei Tomatin, hat man Douglas einen single malt machen lassen, welcher aus whiskies besteht, die jeweils in einer dieser 5 Dekaden seiner Beschäftigung destilliert wurden, die er nun schon bei Tomatin ist.
Das war grade mal einen Hunni wert, peislich aber nun...

1970s
refill bourbon hogsheads: Distilled on 23/02/1973, 10/07/1975 and 23/09/1977
Tomatin from the 1970’s is held in exceptionally high regard, prized for its depth and complexity. Matured in refill Hogsheads, this malt has taken on very little oak influence which has allowed the air and liquid in the casks to interact and develop a wide array of tropical fruit flavours.

1980s
finished in first fill Oloroso sherry butts: Disttilled on 02/12/1988
Tomatin from the 1980’s is sweet and fresh. This malt has been finished for over three years in 1st fill Oloroso Sherry Butts, resulting in a whisky reminiscent of aged Cognac. Tones of aged leather, polished oak and dark roast coffee along with flavours of stone fruit, dark chocolate and tannin add richness.

1990s
first fill bourbon barrels: Distilled on 04/10/1995
The use of 1st fill Bourbon Barrels has developed a malt with characteristics of golden syrup, freshly baked pastries with subtle spices and add a layer of warmth. Although well into its twenties, Tomatin from the 1990’s is bold which helps impart long length to the overall finish.

2000s
re-charred Verdejo wine barrels: Distilled on 28/01/2000 and 05/06/2009
From 2000 onwards Tomatin began to experiment with a wider variety of casks. The malt used from the 2000’s has been matured in Verdejo Wine casks which have been re-charred to harness the full influence of the French oak. This adds sweetness as well as some spicier notes.

2010s
second fill French oak barrels: Distilled on 14/03/2013
Young Tomatin in second fill casks allows the distillery character to shine through. Fresh green fruits and malty characteristics are to the fore with subtle spice and toffee from the light French oak influence. This is a vivacious malt which adds lighter tones but is kept in balance with the older casks.

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