Tomatin 12 Jahre 0,7 ltr.

Tomatin 12 Jahre 0,7 ltr.
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Hersteller: Tomatin Distillery  
IV13 7YT Tomatin
Inverness-shire
Vereinigtes Königreich
Inverkehrbringer:Destillerie Kammer-Kirsch GmbH
Hardtstraße 35-37
76185 Karlsruhe
Deutschland
Land: Schottland  
Region: Nördliche Highlands  
Abfüller: Tomatin Distillery  
Whiskytyp: Single Malt  
Alter: 12 Jahre
Alkoholgehalt: 43,00 % vol
Torfgehalt: leicht
Gefiltert: Ja
Mit Farbstoff: Ja
Inhalt: 0,700 Liter
Gewicht: 1,600 kg
EAN: 5018481100213
Artikel-Nr.:7416225
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Charakteristk:
Farbe: Gold.

Aroma: Das komplexe Bouquet enthält reichhaltige Malznoten und fruchtige Aromen mit gerade einem Hauch Torfigkeit.

Geschmack: Belohnt mit einer einzigartigen Kombination von attraktiven Aromen – einer Balance von Äpfeln, Birne und Malz, mit einem sanften Hauch Nussigkeit verstärkt durch den subtilen Einsatz von sherry wood. Ergebnis ist ein wunderbar reicher und voller Geschmack, der ein langes und befriedigendes finish nach sich zieht.

Von Tomatin selbst gibt es auch diese tasting note:
Aroma: Elegant und luftig, mit einer großen, geschmeidigen Textur, ist der Tomatin 12 ein klassischer single Highland malt whisky. Ein wahres Vergnügen für anspruchsvolle whisky drinkers, wird der Tomatin sorgfältig in traditional oak barrels gereift um sein leicht torfiges, delikates Aroma zu erlangen.


Ausbau: Matured in a combination of traditional oak, Ex-bourbon & Ex-Sherry Casks

Besonderheit: Gefärbt, wahrscheinlich chill-filtered.
Einstens einfach aged for 11 years in ex-bourbon and one year in ex-Oloroso sherry, gehen heute 11 different types of casks in das varring für den 12 Jahre alten Tomatin.

Laut Destillerie wurde die Fage ob American oak sherry casks oder European oak sherry casks, salomonisch gelöst. Jeder Tomatin sherry cask besteht aus American and European oak staves. Dann wird er getoasted und für ein Jahr mit einem Opferwein bzw. sherry ‘sacrificial wine’ für ein Jahr befüllt. Die erste Füllung zieht ungut, grüne Noten aus dem holz. Er landet in der Essigfabrik. Danach werden die casks mit VOS und VORS Oloroso sherries für zwei jahre befüllt. “These casks act like transport casks used years ago in the whisky industry, and hold sherry that is destined to be bottled,” says Adamson. “It gives so much more richness to the wood and allows us to create some pretty special drams.”

2016 bringt der Tomatin range eine neue Ausstattung - mal wieder.
Die gesamte Tomatin Linie, wie eben auch der Tomatin 12, hatte seit Mitte 2009 ein neues Gewand bekommen und präsentierte sich im modernen new fashion Look! Neu hinzugekommen war 2009 ein Tomatin 15, die damals neueste Ergänzung der standard range wurde im August 2009 vorgestellt.
Der 12jährige Tomatin ist ein echter Highland single malt whisky mit sehr eleganten und fruchtigen Aromen. Der Tomatin 12 ist jedoch geschmacklich unverändert geblieben. Der Tomatin 12 lagerte mindestens 12 Jahre in Bourbon barrels und refill Hogsheads. Zur Vollendung verbringt er dann die letzten 8 Monate seiner Reifezeit in Sherry Butts. Der Tomatin 12 wurde 2004 erstmals den Whiskytrinkern vorgestellt und löste damit den damaligen 10jährigen Single Malt von Tomatin ab. Er scheint recht erfolgreich zu sein.

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