Wolfburn 10 Jahre, Olorosso Sherry Butts
Vibrant Stills, Alba Import 0,7 ltr.
| Hersteller: | Wolfburn Distillery Henderson Park, KW14 7XW Thurso Caithness Vereinigtes Königreich |
| Inverkehrbringer: | Alba Import oHG Alte Dorfstraße 33 21640 Nottensdorf Deutschland |
| Land: | Schottland |
| Region: | Lowlands |
| Abfüller: | Wolfburn distillery |
| Typ: | Single Malt |
| Alter: | 10 Jahre |
| Destilliert am: | 2014/15 |
| Abgefüllt am: | 2025 |
| Alkoholgehalt: | 57,80 % vol |
| Fassstärke: | Ja |
| Torfgehalt: | keiner |
| Flaschenanzahl: | 1302 |
| Inhalt: | 0,700 Liter |
| Gewicht: | 1,200 kg |
| EAN: | 0634158997334 |
| Artikel-Nr.: | 7417989 |
- 76,95 €
- Lieferzeit: 2-4 Tage *
Charakteristik:
Farbe: Gold.
bottlers note: Aroma: Sherrytönig, fruchtig und cremig. Aromen von Milchschokolade und Nougat münden in fruchtigeren Noten von Kirsche, Erdbeere und Pflaumenmus.
Geschmack: Süß, kräftig und vollmundig mit Banane, Schokoriegel, Sirup, Honigjoghurt und Lebkuchenteig. Wasser öffnet nussige Noten von Nougat und gebrannten Mandeln.
Im Nachklang lang anhaltend mit einer leicht würzigen Note, Toast mit Honig, kandierte Orangenschale.
Ausbau: vatting of Oloroso sherry butt 116/2014 and 264/2015
Besonderheit: vatting von zwei sherry butts, Faßstärke, non chill-filtered, natural colour, limited edition 1302 Flaschen
"Vibrant Stills" by Alba Import - Spezialitätenimporte unabhängiger Produzenten und Abfüller aus Schottland, Irland und der Bretagne - Premiumprodukte für den Fachhandel.
Limited edition schon deswegen, da die 2012 in Thurso gegründete Destillerie eine Produktion von 140000 Liter Alkohol pro Jahr anstrebt.
Gefüllt werden small (120 litre) “quarter casks”, ex-bourbon hogsheads (250 litres), und Spanish sherry butts (500 litres).
Die nun villeicht nördlichste Brennerei auf dem schottischen Festland liegt in unmittelbarer Nähe zu einer historischen Brennerei aus dem frühen 19. Jahrhundert gleichen Namens, 1821 gegründet, von deren whisky leider aber nicht einmal mehr Spuren existieren. Sie muß in der 1860ern oder erst 1877 die Produktion eingestellt haben, Karten von 10 Jahren später zeigen sie als Ruine. Sie war zu ihrer Zeit die größte Destillerie in Caithness mit 125000 Litern spirit pro Jahr. Beide nehmen ihren Namen von der Wasserversorung The Wolf Burn, dem Fluß des Wolfes, der vorbeifließt.
Wolfburn begann am 25. Januar 2013 mit der Destillation. Es wird eine für die heutige Zeit untypisch lang Maischestandzeit von 75 Stunden verwendet, ein Vorteil, wenn man eine kleine handwerkliche Destillerie ist und nicht versucht, industriell zu produzieren. Alle Fässer - so viele sind es ja nicht - werden spezheiell für jede Abfüllung ausgesucht.
Production Manager war Shane Fraser, früher u.a. bei Oban und Glenfarclas, zusammen mit Iain Kerr, der unter anderem bei Balmenach und Glenlivet war. Sie wollen einen ungetorften und ein leicht getorften Wolfburn mit 10 ppm machen. Im Hintergrund wirkt eine Firma namens Aurora Brewing als Geldgeber.
Shane Fraser wechselte 2019 zur Tenmile distillery, im Staat New York, USA.
Farbe: Gold.
bottlers note: Aroma: Sherrytönig, fruchtig und cremig. Aromen von Milchschokolade und Nougat münden in fruchtigeren Noten von Kirsche, Erdbeere und Pflaumenmus.
Geschmack: Süß, kräftig und vollmundig mit Banane, Schokoriegel, Sirup, Honigjoghurt und Lebkuchenteig. Wasser öffnet nussige Noten von Nougat und gebrannten Mandeln.
Im Nachklang lang anhaltend mit einer leicht würzigen Note, Toast mit Honig, kandierte Orangenschale.
Ausbau: vatting of Oloroso sherry butt 116/2014 and 264/2015
Besonderheit: vatting von zwei sherry butts, Faßstärke, non chill-filtered, natural colour, limited edition 1302 Flaschen
"Vibrant Stills" by Alba Import - Spezialitätenimporte unabhängiger Produzenten und Abfüller aus Schottland, Irland und der Bretagne - Premiumprodukte für den Fachhandel.
Limited edition schon deswegen, da die 2012 in Thurso gegründete Destillerie eine Produktion von 140000 Liter Alkohol pro Jahr anstrebt.
Gefüllt werden small (120 litre) “quarter casks”, ex-bourbon hogsheads (250 litres), und Spanish sherry butts (500 litres).
Die nun villeicht nördlichste Brennerei auf dem schottischen Festland liegt in unmittelbarer Nähe zu einer historischen Brennerei aus dem frühen 19. Jahrhundert gleichen Namens, 1821 gegründet, von deren whisky leider aber nicht einmal mehr Spuren existieren. Sie muß in der 1860ern oder erst 1877 die Produktion eingestellt haben, Karten von 10 Jahren später zeigen sie als Ruine. Sie war zu ihrer Zeit die größte Destillerie in Caithness mit 125000 Litern spirit pro Jahr. Beide nehmen ihren Namen von der Wasserversorung The Wolf Burn, dem Fluß des Wolfes, der vorbeifließt.
Wolfburn begann am 25. Januar 2013 mit der Destillation. Es wird eine für die heutige Zeit untypisch lang Maischestandzeit von 75 Stunden verwendet, ein Vorteil, wenn man eine kleine handwerkliche Destillerie ist und nicht versucht, industriell zu produzieren. Alle Fässer - so viele sind es ja nicht - werden spezheiell für jede Abfüllung ausgesucht.
Production Manager war Shane Fraser, früher u.a. bei Oban und Glenfarclas, zusammen mit Iain Kerr, der unter anderem bei Balmenach und Glenlivet war. Sie wollen einen ungetorften und ein leicht getorften Wolfburn mit 10 ppm machen. Im Hintergrund wirkt eine Firma namens Aurora Brewing als Geldgeber.
Shane Fraser wechselte 2019 zur Tenmile distillery, im Staat New York, USA.