Kilchoman PX Sherry Cask Matured 0,7 ltr.
2021 Edition

Kilchoman PX Sherry Cask Matured 0,7 ltr. 2021 Edition
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Hersteller: Kilchoman Distillery  
Rockside Farm
PA49 7UT Bruichladdich, Isle of Islay
Argyll
Vereinigtes Königreich
Inverkehrbringer:Kirsch Import e.K.
Mackenstedter Str. 7
28816 Stuhr
Deutschland
Land: Schottland  
Region: Islay  
Abfüller: Kilchoman Distillery  
Typ: Single Malt  
Alter: 8 Jahre
Destilliert am: 2011
Abgefüllt am: 22.04.2021
Alkoholgehalt: 47,30 % vol
Torfgehalt: kräftig
Flaschenanzahl: 12000
Inhalt: 0,700 Liter
Gewicht: 1,700 kg
EAN: 5060210703905
Artikel-Nr.:7417595
  • 99,50 €

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    Grundpreis: 142,14 €/Liter
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Charakteristik:
Farbe: Wie ein reifer bourbon.

bottlers note: Aroma: Brombeeren, rote Johannisbeeren und leichtes Citrus mit Lagen von goldenem Sirup, Datteln und rundem Rauch.

Geschmack: Gekochte Beeren, saftige Orangen und eichige Tannine mit verkohltetem Torfrauch und Lagen von PX Süße.

Im Nachklang lange und gerundet mit Wellen von gemischten Früchten und andauernder Süße.

Eine zweite Meinung: Aroma: Sanfter, leicht erdiger Torf verwoben mit einem sherry Aroma von süßen Sultaninen und Rosinen, einem Hauch von süßem Lakritz und von Kaffee. Im Hintergrund lauert ein wenig Zitronencitrus.

Geschmack: Mit braunem Zucker gezuckertes, erdiges Torf, der durch die sherry Frucht ausgeglichen wird, füllt den Mund. Verbrannte Rosinen in einem Garibaldi-Keks, ein Hauch von Orangen und Zitronen Zitrusfrüchte, nur ein Hauch von gehackten Mandeln, etwas schönes Eichengewürz, ein wenig dunkle Schokolade, alles überzogen mit einem schönen erdigen, mit braunem Zucker gezuckerten Torfrauch mit einer Kante von rotem Lakritz.

Im Nachklang ein schönes langes finish mit einem Gleichgewicht aus erdigem Torfrauch, sherrylastiger Frucht und sanften Gewürzen, die verblassen und einige anhaltende Noten von Zigarrenschachteln und leicht trockener Eiche hinterlassen.


Ausbau: a vatting of 33 casks in total, 9 fully PX matured casks and 24 finished in Pedro Ximénez sherry casks for between 12 and 18 months

Besonderheit: non chill-filtered, natural colour, limited edition 12000 Flaschen.
Eine Ergänzung der range, das erste PX (Pedro Ximénez) sherry cask matured release.

Es handelt sich um den 50ppm spirit von Kilchoman, den man nach vielen Stunden im warehouse als vatting von ca. 2/3 finished casks von 2013 und 1/3 full maturation casks von 2015 mischte. Er wurde auf 47,3% abv reduziert, was sich als beste Stärke für diese Kombination erwiesen hat.

Anthony Wills: „Pedro Ximénez casks aren’t always the easiest to work with. That was why we decided on a combination of full maturation and finishing, to balance the distinct PX influence with that of our spirit. I’m delighted with the result; big and bold but with a delightful poise and balance of flavour.“