Kilchoman Genesis 0,7 ltr.
Peating Stage 3
| Hersteller: | Kilchoman Distillery Rockside Farm PA49 7UT Bruichladdich, Isle of Islay Argyll Vereinigtes Königreich |
| Inverkehrbringer: | Hanseatische Weinhandelsgesellschaft Lukas-Welser-Straße 8 28309 Bremen Deutschland |
| Land: | Schottland |
| Region: | Islay |
| Abfüller: | Kilchoman Distillery |
| Typ: | Single Malt |
| Abgefüllt am: | 26.11.2022 |
| Alkoholgehalt: | 49,40 % vol |
| Torfgehalt: | doch |
| Flaschenanzahl: | 3600 |
| Inhalt: | 0,700 Liter |
| Gewicht: | 1,700 kg |
| EAN: | 5060210706630 |
| Artikel-Nr.: | 7417785 |
- 81,75 €
- Lieferzeit: Lieferzeit 2-4 Tage *
Charakteristik:
Farbe: Gold.
bottlers note: Aroma: Rauchig, Zitrusfrüchte, malzige Süße und Vanille.
Geschmack: Cremig, Kräuternoten, Süßholz und Karamel.
Im Nachklang ein fruchtiges finish mit Noten von geräuchertem Schinken.
Ausbau: 70% ex-bourbon casks, 25% STR wine casks, 5% ex-sherry casks
Besonderheit: non chill-filtered, natural colour, limited edition 3600 Flaschen.
Klichoman started die Genesis Series. Die in bisher nicht bekannten Abständen erscheinende Serie als limitierte Sonderabfüllungen orientiert sich an den 1130 Tage andauernden Entstehungsschritten bis zum fertigen Kilchoman single malt.
Weiter geht es mit den Tagen 13 und 14, an denen das Gerstenmalz über Torffeuer getrocknet wird.
Der Genesis Stage 3 ist eine Mischung von malt mit einer traditionellen Bodenmälzung im eigenen Hause bei einem Phenolgehalt von 20ppm mit aus eigenem Anbau stammender Gerste. Für den anderen unbekannten weiteren Anteil kam stark torfiges Gerstenmalz mit dem Phenolgehalt von 50ppm von den Port Ellen Maltings zur Verwendung. Die Gerste soll komplett von islay stammen.
„Die Kilchoman Distillery befindet sich inmitten der traditionellen Gebäude der Rockside Farm an der Nordwestküste von Islay. Berühmt als Islays Farm Distillery, erstrecken sich die Gerstenfelder der Brennerei nach Westen bis zu den Ufern der Machir Bay und des Atlantischen Ozeans.
Kilchoman ist in vielen einzigartig und vor allem für Schottlands einzigen Single Farm single malt bekannt.
Genesis erzählt die Geschichte der Entstehung von Kilchoman-Whisky - unserer 1130-tägigen Reise von Gerste zu Flasche mit dem Wunsch, die Graswurzel Tradition des farm distilling wiederzubeleben. Jede Phase des Whiskyherstellungsprozesses hat einen tiefgreifenden Einfluss auf den Charakter unseres Whiskys. Die Erntezeit ist der Beginn dieses Prozesses.
Tag 1-5: Die Ernte beginnt - In der Gemeinde Kilchoman befindet sich einer der fruchtbarsten Böden Islays. Hier, auf den Feldern rund um die Brennerei, baut Kilchoman 200 Tonnen Gerste jedes Jahr an. Nach der Aussaat im Frühling, sobald Islays 50.000 Gänse migriert sind, kümmert sich das Farmteam in den Sommermonaten um die Gerste, bevor sie Anfang September geerntet wird. Dieses relesase ist eine Kombination aus unserer in Kilchoman angebauten Gerstensorte Publican und der auf dem britischen Festland angebauten Concerto Gerste."
Farbe: Gold.
bottlers note: Aroma: Rauchig, Zitrusfrüchte, malzige Süße und Vanille.
Geschmack: Cremig, Kräuternoten, Süßholz und Karamel.
Im Nachklang ein fruchtiges finish mit Noten von geräuchertem Schinken.
Ausbau: 70% ex-bourbon casks, 25% STR wine casks, 5% ex-sherry casks
Besonderheit: non chill-filtered, natural colour, limited edition 3600 Flaschen.
Klichoman started die Genesis Series. Die in bisher nicht bekannten Abständen erscheinende Serie als limitierte Sonderabfüllungen orientiert sich an den 1130 Tage andauernden Entstehungsschritten bis zum fertigen Kilchoman single malt.
Weiter geht es mit den Tagen 13 und 14, an denen das Gerstenmalz über Torffeuer getrocknet wird.
Der Genesis Stage 3 ist eine Mischung von malt mit einer traditionellen Bodenmälzung im eigenen Hause bei einem Phenolgehalt von 20ppm mit aus eigenem Anbau stammender Gerste. Für den anderen unbekannten weiteren Anteil kam stark torfiges Gerstenmalz mit dem Phenolgehalt von 50ppm von den Port Ellen Maltings zur Verwendung. Die Gerste soll komplett von islay stammen.
„Die Kilchoman Distillery befindet sich inmitten der traditionellen Gebäude der Rockside Farm an der Nordwestküste von Islay. Berühmt als Islays Farm Distillery, erstrecken sich die Gerstenfelder der Brennerei nach Westen bis zu den Ufern der Machir Bay und des Atlantischen Ozeans.
Kilchoman ist in vielen einzigartig und vor allem für Schottlands einzigen Single Farm single malt bekannt.
Genesis erzählt die Geschichte der Entstehung von Kilchoman-Whisky - unserer 1130-tägigen Reise von Gerste zu Flasche mit dem Wunsch, die Graswurzel Tradition des farm distilling wiederzubeleben. Jede Phase des Whiskyherstellungsprozesses hat einen tiefgreifenden Einfluss auf den Charakter unseres Whiskys. Die Erntezeit ist der Beginn dieses Prozesses.
Tag 1-5: Die Ernte beginnt - In der Gemeinde Kilchoman befindet sich einer der fruchtbarsten Böden Islays. Hier, auf den Feldern rund um die Brennerei, baut Kilchoman 200 Tonnen Gerste jedes Jahr an. Nach der Aussaat im Frühling, sobald Islays 50.000 Gänse migriert sind, kümmert sich das Farmteam in den Sommermonaten um die Gerste, bevor sie Anfang September geerntet wird. Dieses relesase ist eine Kombination aus unserer in Kilchoman angebauten Gerstensorte Publican und der auf dem britischen Festland angebauten Concerto Gerste."
