Kilchoman 100% Islay Release 0,7 ltr.
11 th Edition 2021

Kilchoman 100% Islay Release 0,7 ltr. 11 th Edition 2021
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Hersteller: Kilchoman Distillery  
Rockside Farm
PA49 7UT Bruichladdich, Isle of Islay
Argyll
Vereinigtes Königreich
Inverkehrbringer:Hanseatische Weinhandelsgesellschaft
Lukas-Welser-Straße 8
28309 Bremen
Deutschland
Land: Schottland  
Region: Islay  
Abfüller: Kilchoman Distillery  
Whiskytyp: Single Malt  
Alter: 9 Jahre
Destilliert am: ca. 2011
Abgefüllt am: 27.08.2021
Alkoholgehalt: 50,00 % vol
Torfgehalt: mittel
Flaschenanzahl: 12000
Inhalt: 0,700 Liter
EAN: 5060210704490
Artikel-Nr.:7417642
  • 79,95 €

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    Grundpreis: 114,21 €/Liter
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Charakteristik:
Farbe: Bronze.

bottlers note: Aroma: Intensive blumige Süße weicht Schichten von reichen Gewürzen, Pflaumen, Datteln und Leder.

Geschmack: Gegrillte Früchte, milde Gewürze, Malz und Vanille.

Im Nachklang Wellen von sauberem frischem Torfrauch und Zitrussüße.


Ausbau: The 100% Islay 11th Edition was matured in 26 bourbon barrels and 7 Oloroso sherry butts for a minimum of 9 years.
       
Besonderheit: non chill-filtered, natural colour limited edition 12000 Flaschen.

Gerste aus den Ernten von 2007, 2009, 2010 und 2011, gemälzt zu einem Phenolgehalt von 20 ppm im Malz aus den Gerstensorten Optic und Publican. Mindestens neun Jahre gereift in 26 ex-bourbon barrels and 7 ex-Oloroso sherry butts.

Auch schon die elfte Edition.
"Our 100% Islay range is the world’s only Single Farm Single Malt Scotch Whisky. It represents the revival of traditional farm distilling; growing our own barley before malting, distilling, maturing and bottling every bottle of our 100% Islay range on site." Ja und? ist man versucht zu sagen....

Kilchoman distillery, 2005 gegründet hat sich zum Ziel gesetzt, so viel wie möglich mit lokal auf Islay produzierten Zutaten zu machen. Als echte farm distillery baut sie einen Teil ihrer Gerste selbst an und mälzt diese auch selbst. Kilchoman ist natürlich eine der kleinsten Brennereien in Schottland, sie macht nur 90-100000 Liter Alkohol im Jahr. Zumindest bis zur 2019 abgeschlossenen Erweiterung die die Kapazität verdoppelt hat.
Dieser reift in bourbon barrels von Buffalo Trace Distillery, Kentucky, USA und fresh oloroso sherry butts direkt aus Spanien.

"Released annually since 2011, our 100% Islay range is distilled from barley grown in the fields surrounding the distillery before the team malt, distil, mature and eventually bottle onsite; an unmatched, unbroken chain of creation from barley to bottle. Our 100% Islay range remains Scotland’s only Single Farm Single Malt.
Distilled from our 2007 and 2009 barley crops, the 9th edition is a vatting of 43 ex-bourbon barrels matured for over 9 years in our on-site dunnage warehouses. Bottled at 50% abv, we’ve released a total of 12,000 bottles.
 Our 100% Islay spirit pairs seamlessly with ex-bourbon barrels. The lower peating level (20ppm) allows the natural floral sweetness of the spirit to shine through whilst a higher age profile adds layers of overripe tropical fruit and stewed plums whilst the high ABV makes it no lightweight. I’m delighted with how the 9th Edition has come together and as ever, I look forward to hearing people’s opinions."