Caledonian 1987 32 Jahre, Cask 1690
Single Grain, for Alba Import
The Grainman, Meadowside Blending 0,7 ltr.

Caledonian 1987 32 Jahre, Cask 1690 Single Grain, for Alba Import The Grainman, Meadowside Blending 0,7 ltr.
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Hersteller: Diageo plc  
Lakeside Drive
Park Royal
NW10 7HQ London
Vereinigtes Königreich
Land: Schottland  
Region: Lowlands  
Abfüller: Meadowside Blending Co. Ltd.  
Typ: single grain  
Jahrgang: 1987
Alter: 32 Jahre
Destilliert am: 1987
Abgefüllt am: 10.2019
Alkoholgehalt: 48,80 % vol
Fassstärke: Ja
Torfgehalt: keiner
Flaschenanzahl: 78
Inhalt: 0,700 Liter
Artikel-Nr.:7417480
  • 112,50 €

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    Grundpreis: 160,71 €/Liter
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  • Anzahl: 1 Artikel
Charakteristik:
Farbe:
Gold.


Ausbau:
bourbon Octave, Cask No. 1690

Besonderheit: Einzelfaßabfüllung, Faßstärke, non chill-filtered, natural colour, limited editon 78 Flaschen.

Octaves sind mini casks mit um die 80 ltr. da kommen dann halt nicht so viele Flaschen dabei raus. Fraglich dürfte jedoch sein, ab der grain die vollen 32 Jahre in einem Octave cask war.

Dieser single grain ist mit seiner natürlichen Faßstärke äußerst ungewöhnlich. Er stammt aus der geschlossenen Brennerei Caledonian bei Edinburgh im Stadtteil Haymarket, die von ihren Mitarbeitern liebevoll „The Cally” genannt wurde. Hochkomplex und gleichzeitig herrlich offen und zugänglich eignet sich The Cally hervorragend als Aperitif.
Eine Firma namens Graham Menzies & Co baute und betrieb ab der Mitte der 1830er Jahre eine Destillerie namens Sunbury Distillery. Leider war diese auf einem Gelände gebaut, das keinerlei Expansion zuließ. Daraufhin wurde 1855 ein Neubau an anderer Stelle errichtet, der ursprünglich Edinburgh Distillery genannt wurde. Schon bald jedoch wurde der Name in Caledonian geändert, von den Mitarbeitern und Nachbarn ‘the Cally’ genannt.
Sie lag an der North British Main Railway line auf der West side der Haymarket station und nahe dem Union Canal, der lange auch das Prozeßwasser lieferte. Im Jahr 1884 ging Menzies & Co in der DCL auf. Alfred Bernard kam 1886 vorbei und war von der Größe von Caledonian beindruckt. Abgesehen von Port Dundas und The John Power der John Jameson Distillerien in Irland gab es kaum eine größere auf den British Isles.
Ihre Kapazität lag da bei 2 million gallons of grain whisky. Sie hatte 200 Mitarbeitet und alleine 11 excisemen unter der Supervision eines Mr Halley. Nachdem Caledonian 1988 in die DCL kam, waren einige blender wie Andrew Usher alarmiert, da die DCL immer mehr der grain whisky production kontrollierte. Er und andere bauten eine eigene grain distillery in Gorgie namens North British. Diese besteht immer noch und ist die letzte arbeitende Destillerie in Edinburgh selbst.
Es gab einige Veränderungen bei Caledonian im Laufe der Jahre, so wurde die Bahnlinie gekappt, als es Änderungen am Bahnhof Princess Street Station gab. Es wurde der Transport von Waren und whisky auf LKW verlagert. Die hatte zur Folge, daß auch der Kanal nicht mehr gebraucht wurde so daß das Wasser nicht mehr als Prozeßwasser geeignet war. Es wurde in der Folge aus der Wasserversorung der Stadt entnommen. 1966 ging sie wie andere grain Destillerien auch an die Scottish Grain Distillers Ltd, eine Unterfirma des DCL Nachfolgers DCL, die sie 1988 endgültig zu machten. Weil viele Gebäude unter Denkmalschutz standen, fand sich kein Käufer für das Areal und 1995 einigten sich die UDV und die Denkmalverwaltung Historic Scotland auf einen Denkmalsbestand, der nicht abgerissen werden durft. 1997 fand sich eine Investor und heute stehen Wohnungen auf dem Gelände, dort wo 1998 die nicht mehr geschützten Gebäude abgerissen wurden. Übrig blieb aber der alte Kamin der schon von weitem an die ehemalige Destillerie einnert.