Irland

Charakteristik:
bottlers note: Aroma: Orangenschale, gesalzenes Karamell mit frischen Noten von grünem Apfel und weißem Pfirsich.

Geschmack: Frische, leichte Fruchtnoten von Melone und Ananas, eingebettet in Noten von Nektarine und Honig.

Im Nachklang trockener, mineralisches finish.


Ausbau: ex bourbon casks bis zu 6 Jahren, in Grand Cru Riesling-Fässern von Reichsrat von Buhl für 18 Monate

Besonderheit: non chill-filtered, natural character, limited edition ca. 3000 Flaschen.
Die Angaben über das wahrscheinleich Alter stammen aus dem internet.
Der dritte Streich, Teeling Small Batch Whiskey, ein Blend aus 80% grain und 20% malt whiskey, gefinished in Riesling Fässern. Der von 2021 heißt nun Grand Cru Edition.

Ende September 2018 brachte Teeling seine Sonderabfüllung aus Rieslingfässern des Weingutes Reichsrat von Buhl heraus. Nach der Revival Series zur Auferstehung der Teeling distillery in den Liberties in Dublin folgt nun die Small Batch Collaborations Serie - wie der Name schon sagt mit limitierten Abfüllungen.
Rund 3000 Flaschen gibt es vom limitierten Teeling Whiskey Riesling Cask. Für diese Sonderabfüllung wurde der Teeling Small Batch Whiskey in Riesling-Fässern des traditionsreichen Weinguts Reichsrat von Buhl veredelt.
Der Small Batch ist ein ein blended Irish whiskey aus rund fünf Jahre in second und third fill bourbon casks gereiften single malt und grain noch aus der Cooley distillery.

„Die Serie Small Batch Collaborations soll zwei Querdenker zelebrieren, die in ihrem jeweiligen Metier brillieren. Der Teeling Riesling Cask präsentiert sich als Verkörperung des handwerklichen Schaffens der Teeling Destillerie und des rheinland-pfälzischen Weinguts Reichsrat von Buhl. Verbunden durch ihren Mut, unkonventionelle Wege zu beschreiten zur Gewährleistung der höchsten Qualität, setzen beide Häuser seit jeher höchste Standards. Das Bestreben von Reichsrat von Buhl, unter größter Achtsamkeit der natürlichen Ressourcen erstklassige Weine zu produzieren, bewog Teeling Whiskey zu der Zusammenarbeit mit dem traditionsreichen Weingut, die als Hommage an den bemerkenswerten Ideenreichtum beider Häuser einen revolutionären Whiskey hervorbringt.“

Für Jack Teeling, Gründer und Geschäftsführer der Teeling Destillerie, hat der Teeling Riesling Cask eine wichtige Bedeutung: „Wir freuen uns, dass wir eine derart einzigartige und innovative Abfüllung in Zusammenarbeit mit Reichsrat von Buhl vorstellen dürfen. Als der führende, progressive irische Whiskey-Produzent sind wir stolz, dass wir durch die Kooperation mit gleichgesinnten Herstellern aus verschiedenen Wein-und Spirituosenbereichen die Geschmacksprofile, die Konsumenten mit irischem Whiskey verbinden, weiter entwickeln können. Vom ersten Schluck des preisgekrönten Rieslings an, wussten wir, dass dieser hervorragend mit unserem irischen Whiskey harmoniert. Das Resultat ist eine Feier von irischer und deutscher Genusskultur.“

Mathieu Kauffmann, Geschäftsführer und Kellermeister bei Reichsrat von Buhl, sieht in der Zusammenarbeit spannende Synergien: „Wir arbeiten bewusst mit mittelgroßen und großen Holzfässern, die per se sehr zarte Holzaromen abgeben und der lange Ausbau unserer Weine erfolgt ausschließlich auf der Vollhefe, weil wir die delikaten Aromen unserer Lagen-Rieslinge nicht übertünchen, sondern ergänzen möchten. Es geht um Balance und subtile Nuancen in der Aromatik unterschiedlicher Terroirs. Vor diesem Hintergrund passen Whiskey und Wein, Teeling und Reichsrat von Buhl sehr gut zusammen. Wir suchen beide Finesse und Eleganz und ich bin stolz, dass wir mit diesem gemeinsamen Projekt unsere handwerklichen Produkte vereinen können.“ Der Teeling Riesling Cask wird mit 46% vol. Alkohol non-chill-filtered abgefüllt, um alle natürlichen Aromen des Produktes möglichst gut zu erhalten. Jede Flasche Teeling Riesling Cask wird in einer aufwendig designten Geschenkpackung ausgeliefert.“