Micil Irish Whiskey 0,7 ltr.
Inverin Small Batch Blend

Micil Irish Whiskey 0,7 ltr. Inverin Small Batch Blend
Keine Bewertung
Hersteller: Micil Distillery  
226 Upper Salthill
H91 N9WK Galway
Irland
Land: Irland  
Region: Galway  
Abfüller: Micil Distillery  
Typ: Irish Whiskey  
Alkoholgehalt: 46,00 % vol
Torfgehalt: angedeutet
Flaschenanzahl: 8580
Inhalt: 0,700 Liter
EAN: 5391540790007
Artikel-Nr.:7415385
  • 39,95 €

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    Grundpreis: 57,07 €/Liter
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Charakteristik:
Farbe: Klar.

bottlers note: Aroma: Micil Inverin Small Batch hat eine großartige Balance von Torf und verkohltem Holzrauch. Voll von gebackenen Äpfeln und Birnen, einer Fülle von Vanille- und Honigsüße, zusammen mit rosa Pfefferkörnern und einem anhaltenden geräucherten Speck- und Nelkengewürz finish.


Ausbau: finished in recharred ex-bourbon quarter casks, Pedro Ximenez casks & Micil peated poitín octaves,

Besonderheit: Ein fünfteiliger peated blend mit einem triple cask finish.
All component whiskeys were sourced from Great Northern Distillery, Co. Louth.
batch No 1/21, non chill-filtered, natural colour, limited edition 8580 Flaschen.

Es lohnt sich, das factsheet zu studieren, der Aufwand ist enorm.
https://micildistillery.com/wp-content/uploads/2021/12/Micil-Transparency-Doc_inverin-Whiskey-Fact-Sheet.pdf

Inspiriert von Micils reicher Destilliertradition verkörpert er die fruchtige Würze des feinsten Connemara fuisce von einst und den Torfrauch der illegalen stills and kilns von Inverin.
Außergewöhnlich weil finished in recharred ex-bourbon quarter casks, Pedro Ximenez casks & Micil peated poitín octaves, die einen Hauch von süßem, rauchigem Rasen von unserem Familienland in Connemara vermitteln.

Im Jahr 2020 begannen wir mit der whiskey Produktion in Micil und legten Galways erste legale Spirituose seit über einem Jahrhundert zur Reifung nieder. Während unser eigener whiskey reift, haben wir eine Reihe von Micil whiskyes auf den Markt gebracht, die spirits verwenden, die von Micil bezogen, gefinished und unabhängig abgefüllt wurden und von den historischen „Fuisce“ Destillationstraditionen von Galway City und Connemara inspiriert sind. Diese in unseren eigenen Fässern gereiften whiskies spiegeln den Stil des „Galway Whiskey“ wider, den wir bei Micil wiederbeleben, und sind ein kleiner Vorgeschmack auf das, was noch kommen wird.

In sechster Generation brennt Micil bereits Poitin. Begonnen hat alles im Jahr 1848, als Micil Mac Chearra in Connemara anfing zu destillieren. Sechs Generationen brannte die Familie ihre „high-quality Spirits“ illegal. Die Steuergesetze 1661 und 1779 brachten viele kleine Produzenten dazu illegal zu produzieren. Erst 1997 wurde Poitin wieder legalisiert. 2016 eröffnete Micil’s direkter Nachfahre, Pádraic Ó’Griallas die erste legale Brennerei in Galway. Er ist damit der Erste seiner Familie, der Poitin legal brennt.
Micil Distillery
Im Jahr 2016 eröffnete Pádraic Ó’Griallas die erste Brennerei in Galway nach 100 Jahren, nachdem sein Urururgoßvater die erste, illegale, Brennerei der Familie in Connemara aufgebaut hatte. Micil Mac Chearra ist auch der Namensgeber der heutigen Micil Distillery.
Pádraic lernte das Destillieren von seinem Großvater Jimmi. Ihm ist es wichtig die Familientradition aufrecht zu erhalten. Heute produzieren sie Irish Poitin aus 100 % irischer Gerste und für den Micil Gin verwenden sie lokale Botanicals aus dem County Connemara.
Alle Spirituosen werden in der Destillerie in Galway, wie schon immer in Ihrer Familie, von Hand hergestellt und in kleinen Batches abgefüllt. Es ist eine echt Craft Distillery.