Vodka

Charakteristik:
Farbe: Klar.

Aroma: Samtweich und komplex mit Noten von frischen Croissants, dunkler Schokolade und reifen Früchten.


Besonderheit: Wer Ornabrak Gin vom Gaelic “Eorna Braiche”, malted barley, gemälzte Gerste machen  kann kann auch Vodka machen - oder umgekehrt. Teuren Vodka.
Hergestellt aus irischer gemälzter Gerste, vierfach destilliert in kupfernen Potstills - ein Vodka mit natürlichem Aroma.

"Kalak ("Cailleach") ist die keltische Schneekönigin und Göttin des Winters. Ihre Herrschaft beginnt, wenn im Herbst die Tage kürzer werden und die Blätter fallen. Ihr Stab, den sie in die Erde rammt, läßt den Boden gefrieren und eine Schneedecke über das Land legen. Sie ist aber auch die Beschützerin der Ernte des folgenden Jahres. Am Ende des Winters verwandelt sie sich in einen Monolithen.
Kalak - Irlands Single Malt Vodka wird hergestellt aus irischer gemälzter Gerste und klarem Quellwasser. Vierfach destilliert in West Cork in kupfernenen Brennblasen und vorsichtig gefiltert. Handcrafted Small Batch Vodka, rein und weich, jedoch mit feinem natürlichem Geschmack, der allein aus den Zutaten und dem besonderen Herstellungsverfahren entsteht.
Das Rezept für Kalak wurde von führenden Spirituosenspezialisten entwickelt und ist einzigartig in der Landschaft des Vodkas."

Die Geschichte beginnt mit den fruchtbaren Böden und dem milden, ozeanischen Klima Südirlands, das als einer der besten Orte der Welt für den Anbau von Braugerste gilt. Die Braugerste ist gentechnikfrei und wird von Vertragsbauern hauptsächlich im Südosten Irlands bezogen. Anschließend wird sie in Cork gemälzt.
Ein Prozeß, bei dem Getreide eingeweicht wird, die Körner keimen und getrocknet werden, um die Enzyme freizugeben unter Beibehaltung der natürlichen Güte und Aromen des Getreides.
Nach dem Mälzen wird die Gerste in West Cork gemahlen, gemasht, fermentiert und viermal in copper pot stills destilliert.
Das Endergebnis ist eine wunderbar geschmeidige und komplexe Spirituosenbasis, um den Gin zu destillieren.
Der Begriff „single malt“ bezieht sich auf einen spirit, der in einer einzelnen Brennerei unter Verwendung eines pot still Destillationsverfahrens destilliert und aus einer Mischung aus gemälzter Gerste hergestellt wird.
Ornabrak Single Malt Gin ist einer von wenigen Gins auf internationaler Ebene, die ihren eigenen Grundgeist und aus lokalen Zutaten destillieren. Der Farm-to-Bottle-Ansatz ist eine Hommage an Irlands Terroir- und Destillationserbe.
Der einzigartiger single malt spirit wird aus 100% irischem Gerstenmalz hergestellt und viermal in kupfernen pot stills destilliert und dann ein fünftes Mal mit fünf sorgfältig ausgewählten botanicals re-destilliert, um diesen komplexen und blumigen irischen single malt Gin herzustellen.

Dat janze gehört zu Origin Spirits Ireland, Seskin, Kilsheelan, Co. Tipperary, Ireland mit den sister brands:
Ornabrak Single Malt Gin
Currach Single Malt Whiskey