Vedrenne, Hospices de Beaune 2011 0,7 ltr.
Eau de Vie de Marc 0,7 ltr.

Vedrenne, Hospices de Beaune 2011 0,7 ltr. Eau de Vie de Marc 0,7 ltr.
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Hersteller: Vedrenne  
6, passage Montgolfier
21700 Nuits-Saint-Georges
Frankreich
Land: Frankreich  
Region: Burgund  
Abfüller: Maison Vedrenne  
Jahrgang: 2011
Alkoholgehalt: 45,00 % vol
Inhalt: 0,700 Liter
Gewicht: 1,700 kg
EAN: 3104943067049
Artikel-Nr.:7166605
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Charakteristik: Schöne bernsteingelbe Farbe und ein leichtes, fruchtiges Aroma mit Noten von geschmolzenem Karamell.


Beschreibung: Die Marcs de Bourgogne aus dem Haus Vedrenne sind eine typische Spzialität des Burgunds. Sie werden aus der Destillation von feisten Bestandteilen der Trauben und Pressresten wie Stengeln, Kernen und Schalen roter Weintrauben von Grands Crus des Côtes de Beaune und Côtes de Nuits des Hospices de Beaune nach deren Pressung gewonnen.
Sorgfältig destilliert, wird der gewonnene Brand in Eichenfässern gereift, wo er seine Rundheit, Geschmeidigkeit und die Verfeinerung seiner aromatischen Charakteristiken erfährt, die ihn auszeichnen.
Die Fine de Hospices de Beaune stammen von Trauben, die nach der Ernte entrappt, gepreßt und in Gärbottichen plaziert werden. Nach der Gärung werden sie zu Wein gepreßt und zur Refung in Eichenfässer gegeben. Der Fine de Bourgogne entsteht durch die Destillation des Bodensatzes, Schwebstoffen nund Traubenresten des Jungweines, der sich am Faßboden sammelt.
Vedrenne kauft die meisten Marc und Fine der Nachbarn im Hospices de Beaune auf und die Vedrenne Kellermeister mischen diese und geben sie in Eichenfässer um sie in den Kellern von Vedrenne zu reifen. Bei gleichmäsigen Temperaturen und geschützt vor Licht erwerben sie ganz natürlich über Jahre ihre Farbe.
Sie sind durchdrungen von ihrer Finesse der Tannine, ihrer aromatischen Komplexität und der Frische der Aromen. Sie verfügen über eine schöne bernsteingelbe Farbe und ein leichtes, fruchtiges Aroma mit Noten von geschmolzenem Karamell.

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