Obstbrände

Charakteristik: Wildkirsch- & Sauerkirschbrand mit 45%. Gelagert im Kirschbaumfaß. Die Frucht vom Baum und das Holz vom Baum. Optimaler kann es nicht sein. Voluminös, kräftig, kernig und doch im Innersten so zart wie Kirschblüten... Cuvèe aus zwei Kirscharten, extravagant aromatisch, gigantisch pure Frucht.

Besonderheit: Sortenreine Früchte aus Vertragsanbau oder Wildsammlung ausgewählt, temperaturgesteuerte Vergärung in Edelstahltanks, bedächtige und langsame Destillation in Kupferkesseln und die langjährige Lagerung in alten Steingutbehältern, Fässern oder Glasballons, je nach Brand. Nach einer temperaturgesteuerten Gärung mit Reinzuchthefen werden bei der Destillation nur wenige Liter, das sogenannte "Herzstück" verwendet. Die besonders lange Lagerzeit (bis zu 3 Jahren) in geeigneten Behältern macht die milde Weichheit dieser exzellenten Brände aus. Alles Maßnahmen, die sinnvoll erscheinen, jedoch alleine keinen Erfolg bringen ohne die Leidenschaft der Menschen, die das Produkt erschaffen. Reine Destillate ohne Zusätze oder Zucker begeistern durch ihre Aromafülle und natürliche Milde. Nur einwandfreie, vollreife Früchte aus den besten Anbauländern werden verarbeitet. Die Edelbrände gibt es nur in limitierter Auflage. Dieser in einer Holzkiste.