Mazzetti Segni 0,7 ltr.
Grappa Riserva in Holzbox

Mazzetti Segni 0,7 ltr. Grappa Riserva in Holzbox
Keine Bewertung
Hersteller: Mazzetti d' Altavilla srl  
Viale Unità D’Italia 2
15041 Altavilla Monferrato (AL)
Italien
Land: Italien  
Region: Monferrato  
Abfüller: Mazzetti d' Altavilla  
Typ: Grappa  
Alter: 5 Jahre
Alkoholgehalt: 43,00 % vol
Inhalt: 0,700 Liter
EAN: 8006050134612
Artikel-Nr.:7253614
  • 69,75 €

    inkl. 19% MwSt | exkl. Versandkosten
    Grundpreis: 99,64 €/Liter
  • Menge:
  • Lieferzeit: Lieferzeit 2-4 Tage *
Charakteristik:
bottlers note: Aroma: Reichhaltiger, komplexer, eleganter Grappa

Geschmack: Anhaltend, harmonisch, mit einem Hauch von Sauerkirsche, Brombeere, Vanille und aromatischen Kräutern, harmonisch gemischt.


Rebsorten: Barbera und Dolcetto

Ausbau: über 5 Jahre in sechs verschiedenen Holzarten

Besonderheit: Ein Grappa gewidmet al jenen, die nach Emotionen fragen, und diejenigen, die sich di Zeit geben, eine Pause machen möchten, um zu reflektieren und zu meditieren.

Sein Herstellungsverfahren beruht auf einem Herstellungssystem des traditionellen Acetato Balsamico da Modena. Ähnlich einem aus Spanien bekannten Solera System wird der Segni durch langsame Reifung in einer Batterie von Fässern, die aus sechs verschiedenen Holzarten bestehen, gereift. Über 5 Jahre wird die Flüssigkeit von einem Faß ins nächste gefüllt und nimmt dabei über die Zeit all die Aromen an, welche die verschiedenen Hölzer abgeben.

15 Jahre vor der italienischen Vereinigung begründete die Familie Mazzetti im Herzen der Weinregion Monferrato ihr Familienunternehmen. 1846 gründete Filippo Mazzetti (1816-1855) seine erste Grappa Brennerei in der Stadt Montemagno. Zu dieser Zeit wurden die Trester, die nach der Weinpressung übrigbleiben noch als Abfall-, im besten Falle als Nebenprodukt angesehen und es wurde auf ihre Qualität nicht der größte Wert bei der Weiterverarbeitung zu Grappa gelegt. Das ist heute ganz anders und die Trester werde mit der gleichen Sorgfalt behandelt wie die Trauben, aus denen große Weine entstehen, damit auch große Grappe werden können. Es ist überliefert, daß Filippo und nach ihm sein Sohn und Nachfolger Luigi oft darüber klagten, daß die Trester verschwendet würden, anstatt sie zu Grappa zu veredeln.
Es war anfänglich ein mühsames Geschäft, das Bewußtsein für die Grappaherstellung zu wecken, aber Filippo und Sohn Luigi, der die Destillerie nach Altavilla Monferrato verlegte, erwarben in dieser Zeit Erfahrungen mit den Trestern aus den verschiedenen Bezirken der Weinbauregion Monferrato. Sie wurden auch immer besser als Destillateure. Im frühen 20. Jahrhundert wurde die Mazzetti Destillerie konsolidiert und Felice Mazzetti (1902-1981) und später dessen Sohn Franco machten sie zu einem der anerkanntesten Grappa Erzeuger in Piemont, in Italien und darüber hinaus.
Heute vertreten Cesare und Nicoletta, Claudia und Giorgio 170 Jahre Familientradition und -Geschichte. Sie verfügen heute über eine state-of-the-art Destillerie mit dampfgeheizten kupfernen pot stills.