Bocchino Grappa Moscato di Canelli 3,0 ltr.
Sauternes Cask Finish Cantina Privata

Bocchino Grappa Moscato di Canelli 3,0 ltr. Sauternes Cask Finish Cantina Privata
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Hersteller: Distilleria Bocchino  
Via Comm. Lazzaro Bocchino 8
14053 Canelli (AT)
Italien
Land: Italien  
Region: Piemont  
Abfüller: Bocchino  
Alkoholgehalt: 42,0 % vol
Inhalt: 3,000 Liter
EAN: 8002600000864
Artikel-Nr.:7214618
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Charakteristik: Die Farbe ist intensiv mit Bernstein- und goldfarbigen Reflexen.
Im Aroma konzentrierte Aromen von Vanille, getrockneten Aprikosen und Jasmin.
Diese Destillate zeichnen sich durch einen runden und weichen Geschmack und ein langes Anhalten im Mund aus. Die perfekte Harmonie starker Aromen verleicht diesem Grappa eine seltene Eleganz und ein Kostbares Aroma.


Ausbau: Die neue Aussagekraft des Moscato-grappas ist der Cask Finish, die abschließende Reifezeit, die in den Barriques erfolgte, die für die Verfeinerung des Sauternesweines eingesetzt werden.

Besonderheit: Aus Trestern der Moscato d' Asti Trauben mit Herkunft aus Cru-Weinbergen in Canelli.
Ereugt mit diskontinuierlichen Dampfdetillierkolben nach der Methode "Carlo Bocchino.
Bocchino wurde von Carlo Bocchino in Canelli im Piemont 1898 gegründet. Heute führen Antonella und Carlo Bocchino den Betrieb und dies in der vierten Generation. Bocchino waren die ersten, die Grappa länger reifen ließen. Die Familie gehört heute zu den größten Grappaherstellen Italiens. Bocchino verwendet primär die alambic (single pot still) Destillation. Die Trester werden in einem großen Kupferkessel erwärmt. Dadurch entsteht Dampf, der wird durch einige Röhre geführt und aufgespalten, dabei wird je ein Drittel des Kopfes und des Endes entfernt. Danach fließt der Grappa in einen Kupferkessel . In Italien ist der Grappa bis zur Bezahlung aller Steuern Eigentum des Staates. Brennmeister brauchen die Genehmigung eines Steuerbeamten, wenn sie auch nur ins Lager zu ihrem unversteuerten reifenden Produkt wollen.