Grappa und Uve

Charakteristik: Der 48%ige von Alexander. Sehr bouquetreich, weich und abgelagert, mild und ausdrucksvoll. Sehr kräftig. Silberklar, pur in seiner Erscheinung. Aroma: Kraftvoll, konzentriert und traubig, aber überhaupt nicht sprittig oder scharf. Nach 6 Minuten im Glas wird das Aroma intensiv mostig, aber sauber und frisch. Gut strukturiert, angenehm sprittig, traubig-muffig und relativ säuerlich. An der Gaumenmitte tritt reifer Traubensaft hervor, der Geschmack wird süßer, reifer und nimmt Züge von Marshmellows und Zuckerwatte an. Im Nachklang sauber, süß und traubig. Der hohe Alkoholgehalt steht dem Genuß nie im Weg sondern bietet eine solide Grundlage, auf der die natürlichen Aromen spielen. Wunderbar. Zeigt Rosinenaromen, rassige Kirschnoten und geröstete Haselnüsse.

Besonderheit: Alexander Platinum wird aus den Trestern von Amarone und seinem Süßweingegenstück, Recioto di Amarone ( Corvina-, Rondinella- und Molinara Trauben), beides legendäre Weine aus dem Veneto. Die Nutzung von süßem Recioto Trester gibt dem Alexander Platinum eine ganz besonders charakteristische Qualität mit. Der Grappa erhält damit einen Hauch der intensiv aromatischen Trauben, die den ganzen Herbst über an ihren Weinstöcken trocknen gelassen werden. Amarone und Recioto di Amarone werden beide aus einer klassischen Mischung von Corvina, Rondinella und Molinara Trauben erzeugt. Alle drei Sorten stammen aus dem Veneto.
Nach einer doppelten Destillation in dapmpfgeheizten kupfernen Alembic stills, folgt eine Reifeperiode, die der Grappa in Edelstahltanks verbringt und mehrere Monate dauert. Danach erst wird er abgefüllt. Die Alexander Grappas des Unternehmers Sandro Bottega verbinden Kunst, Energie und Erfindungsreichtum. Die Familie Bottega betreibt mehrere Unternehmen nahe Venedig im Nordosten italiens, dem Veneto, wo der Grappa enstand. Die Alexander Grappas werden in einer Serie von mundgeblasenen Flaschen abgefüllt, die Sandro Bottega selbst designt hat und die in familieneigenen Glaswerken von den Besten Handwerkern ihrer Zunft gefertigt werden. Neben Grappa und Glaswaren erzeugt die Familie Bottega Wein, Liqueure, Weinzubehör, Mineralwasser Olivenöl und biologische Lebensmittel.