Gin und Jenever

Charakteristik: Aroma: Klar, sauber und glänzend, mit leichten und komplexen Aromen, aber die Kombination von Wacholder mit der Frische von Minze und Orangenbblüten ragt heraus.
Geschmack: Sanft und weich am Gaumen, frischend mit einem Hauch von kräutern und Citrus im Nachgeschmack.

Beschreibung: Ein schöner Gin mit betonter Orangenblütennote aus einer der letzten in Familenhand befindlichen Destillerien von Cadiz.
Andalusien und Orangen gehören zusammen und so hat die Familie Casalbor, die seit über 200 Jahren als Destillateuere tätig sind, aus 10 botanicals mit Wacholderbeeren, Coriander, Angelica, Angelicawurzeln, Zimt, Orangenschale, Limone, Minze und Blüten der Sevilla Orange einen orangenbetonten Gin geschaffen.
Jede Zutat ist fünf mal destilliert auf einer der sieben traditionellen Alambic Destillen, die nicht direkt, sondern über eine bain-marie, über ein indirekte Erhitzung durch ein Wasserbad arbeiten.
So entsteht einer der ausgewogensten und komplexesten Gins. Eine schöne Balance zwischen reichem aromatischen Citrus und komplexen mediterranen Aromen ist nahezu perfekt für klassisches Gin & Tonic. Der Name Wint & Lila bezieht sich auf eine der führenden Handelsgesellsdchaften im Puerto de Santa María in Cadiz um 1646, den Eheleuten Juan de Wint und Margarita de Lila. Ihre Compañía de Indias war eine der ersten die Handel mit den neu entdeckten Ländern im Westen und Osten trieben.
Casalbor ist mit weiteren Spirituosen und im spanischen Weinbau in mehreren Regionen des Landes aktiv.