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Osborne Conde de Osborne 0,7 ltr.
Solera Gran Reserva Brandy
- 35,95 €
- Lieferzeit: Lieferzeit 2-4 Tage *
Charakteristik:
bottlers note: Farbe: Leuchtend dunkle Bernsteinfarbe.
Aroma: Intensiv und harmonisch mit Aromen von Rosinen, getrockneter Feige und Haselnuß.
Samtig im Nachklang mit Spuren seiner Reifung in Pedro-Ximénez-Fässern.
Ausbau: Conde de Osborne Brandy Gran Reserva reift im Solera-System in Fässern aus amerikanischer Weißeiche, die zuvor jahrzehntelang mit dem süßen Pedro-Ximénez Sherry gefüllt waren. Die sehr lange Reifezeit in diesen Fässern verleiht ihm sein elegantes, an Feige und Rosinen erinnerndes Pedro-Ximénez- Aroma und macht diesen Brandy so ungewöhnlich mild.
Besonderheit: Ein edler, dunkelgoldener Brandy de Jerez aus den ältesten Beständen der Privatkellerei von Osborne. Die Königsklasse unter den Brandys.
Die Brandydestillation basiert auf ausgesuchten Weinen, die aus Trauben der Airen Reben aus der Mancha-Region gekeltert und gegoren werden. Diese Weine werden in der Osborne-eigenen Destillerie in Tomelloso zu sogenannten "Holandas" und "Destilados" gebrannt. Später werden diese je nach Qualitätsstufe und Geschmacksprofil in unterschiedlicher Zusammensetzung geblendet.
Eine große, kupferne Destillationsanlage mit einem runden Kessel und mehreren Rohren, die in einem modernen Raum stehen.
Für höherwertige Brandys und Spirituosen: Die Destillation in Kupferkesseln.
Die „Holandas“ werden nach einem Verfahren hergestellt, das schon die Araber im Mittelalter verwendeten: Der kräftige Grundwein wird in "Alquitaras", mit Eichenholz befeuerten Kupferkesseln, manuell destilliert. Die Kunst des Brennmeisters besteht darin, das besonders hochwertige, reine Herzstück der Destillation für den späteren Brandy herauszufiltern. Die Holandas erreichen ein tiefes Aroma, da sie auf niedriger Temperatur bis maximal 70% vol. destilliert werden.
Ein Detail einer Wand mit Inschriften, die auf eine Verbindung zu Holland hinweisen, umgeben von einer rauen, texturierten Oberfläche.
Für klassische Brandys und Spirituosen: die Destillation in Kolumnen-Verfahren.
Die höherprozentigen Destilados sind weniger aromatisch, dienen im Blend aber als unverzichtbarer Aromentransporteur und gleichen den intensiven Geschmack der Holandas aus. Destilados werden in kontinuierlich befeuerten Säulenbrennanlagen auf eine Grädigkeit zwischen 86-96% vol. gebracht. Holandas und Destilados werden schließlich zum Brandy geblendet – zu welchen Teilen sie gemischt werden, hängt von ihrem Charakter und ihrer Qualität ab. Allgemein gilt: Je größer der Anteil an Holandas, desto höher die Qualität des Brandys.
bottlers note: Farbe: Leuchtend dunkle Bernsteinfarbe.
Aroma: Intensiv und harmonisch mit Aromen von Rosinen, getrockneter Feige und Haselnuß.
Samtig im Nachklang mit Spuren seiner Reifung in Pedro-Ximénez-Fässern.
Ausbau: Conde de Osborne Brandy Gran Reserva reift im Solera-System in Fässern aus amerikanischer Weißeiche, die zuvor jahrzehntelang mit dem süßen Pedro-Ximénez Sherry gefüllt waren. Die sehr lange Reifezeit in diesen Fässern verleiht ihm sein elegantes, an Feige und Rosinen erinnerndes Pedro-Ximénez- Aroma und macht diesen Brandy so ungewöhnlich mild.
Besonderheit: Ein edler, dunkelgoldener Brandy de Jerez aus den ältesten Beständen der Privatkellerei von Osborne. Die Königsklasse unter den Brandys.
Die Brandydestillation basiert auf ausgesuchten Weinen, die aus Trauben der Airen Reben aus der Mancha-Region gekeltert und gegoren werden. Diese Weine werden in der Osborne-eigenen Destillerie in Tomelloso zu sogenannten "Holandas" und "Destilados" gebrannt. Später werden diese je nach Qualitätsstufe und Geschmacksprofil in unterschiedlicher Zusammensetzung geblendet.
Eine große, kupferne Destillationsanlage mit einem runden Kessel und mehreren Rohren, die in einem modernen Raum stehen.
Für höherwertige Brandys und Spirituosen: Die Destillation in Kupferkesseln.
Die „Holandas“ werden nach einem Verfahren hergestellt, das schon die Araber im Mittelalter verwendeten: Der kräftige Grundwein wird in "Alquitaras", mit Eichenholz befeuerten Kupferkesseln, manuell destilliert. Die Kunst des Brennmeisters besteht darin, das besonders hochwertige, reine Herzstück der Destillation für den späteren Brandy herauszufiltern. Die Holandas erreichen ein tiefes Aroma, da sie auf niedriger Temperatur bis maximal 70% vol. destilliert werden.
Ein Detail einer Wand mit Inschriften, die auf eine Verbindung zu Holland hinweisen, umgeben von einer rauen, texturierten Oberfläche.
Für klassische Brandys und Spirituosen: die Destillation in Kolumnen-Verfahren.
Die höherprozentigen Destilados sind weniger aromatisch, dienen im Blend aber als unverzichtbarer Aromentransporteur und gleichen den intensiven Geschmack der Holandas aus. Destilados werden in kontinuierlich befeuerten Säulenbrennanlagen auf eine Grädigkeit zwischen 86-96% vol. gebracht. Holandas und Destilados werden schließlich zum Brandy geblendet – zu welchen Teilen sie gemischt werden, hängt von ihrem Charakter und ihrer Qualität ab. Allgemein gilt: Je größer der Anteil an Holandas, desto höher die Qualität des Brandys.
