Raimat Abadia Cabernet Sauvignon-Tempranillo 2016 0,75 ltr.

Raimat Abadia Cabernet Sauvignon-Tempranillo 2016 0,75 ltr.
Bewertung: 4,0
Hersteller/
Vertrieb:
Bodegas Raimat  
Carretera LLeida s/n
25111 Raimat, Lleida
Spanien
Land: Spanien  
Weinart: Rotwein  
Anbaugebiet: Katalonien  
Sensorische Beschreibung: Trocken  
Rebsorte(n): Cabernet Sauvignon, Tempranillo
Jahrgang: 2016
Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Inhalt: 0,750 Liter
Gewicht: 1,200 kg
Enthält: Sulfite
EAN: 8410013212017
Artikel-Nr.:6013837
  • 6,25 €

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Trinktemparatur: 16-18° C

Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Tempranillo

Charakteristik: Kirschrote Farbe. Im Aroma stark nach Pflaumen, geschmorten Früchten und Tabak. Gut strukturiert mit leicht würziger Note von Pfeffer, Kokos und Toast. Ein wunderbarer Wein von mittlerem Körper, im Geschmack noch mehr nach Pflaumen und Andeutungen von "süßen" Gewürzen und Schokolade. Komplex, angenehm und lange im Nachklang.

Empfehlung:  Paßt zu allen kräftigen Gerichten mit dunklem Fleisch und/oder dunklen Saucen und zu allem, was schokoladige Noten hat. natürlich Schokolade selbst, würzige Gerichte und Chorizo.

Herkunft: Die Raventós Familie, deren Weinbaugeschichte bis in die Mitte des 16. Jahrhunderts zurückverfolgt werden kann, waren die Pioniere der Cava Herstellung in Spanien mit ihrer Codorníu Kellerei in Sant Sadurní d'Anoia. 1914 erwarb Manuel Raventós 3200ha Brachland in Lerida in Katalonien im Nordosten Spaniens entlang der Mittelmeerküste. Raimat war zu dieser Zeit in einem desolaten Zustand, steiniges Brachland mit einer Burgruine und es war unvorstellbar, daß einmal ertragreiche Rebflächen blühen würden. Er erkannte, daß der 1910 gebaute Kanal von Aragón und Katalonien weite Landstriche fruchtbar machen würde. Er ließ ein über 100km langes Bewässerungssystem anlegen, das über mehrere Ebenen eine optimale Versorgung des Gebietes erreichte. Danch wurden Bäume gepflant, deren Holz er zur Herstellung der Versandkisten verwendete. Auf dem urbanisierten Gelände entstand ein Dorf mit 100 Häusern, Stauseen und Straßen und 1918 die von Rubió i Bellver entworfene Bodega. Raimat verfügt über 2245ha eigener Weinberge in der D.O. Costers del Segre. Es ist außerdem weltweit eines der innovativsten Zentren für Weinbauforschung. Die von Domingo Triay 1988 erweiterte und umgebaute Kellerei wurde als hochfunktioneller Bau mit ausreichend Raum für die traditionelle Lagerung gestaltet. Das Projekt erforderte die Bewegung von Tausenden von Tonnen Erde um einen Hügel abzutragen und das Land einzuebnen um so die Form eine Pyramide über zwei Ebenen zu bauen. Das Areal wurde wieder mit der entfernten Erde bedeckt, so daß der Hügel wieder enstand, bepflanzt mit Cabernet Sauvignon. Dadurch kann Raimat heute über ein Kellereiareal von 30000m² verfügen, welches mehr als 13000 Fässer aus amerikanischer und französischer Eiche beherbergt. Die Kapazität liegt bei 10 Millionen Liter, aktuell 5.5 Millionen Flaschen Wein und 1,5 Millionen Flaschen Schaumwein. Die fehlerlose Integration in die umliegende Landschaft, die Struktur, die Fähigkeit, die Bedingungen der Feuchtigkeit, Temperatur und Lichtverhältnisse aufrechtzuerhalten, die bei jedem Schritt der Weinbereitung gefordert sind und außerdem die elegante Innen- und Außenanlage aller Gebäude zusammen machen Raimat zu einem architektonischen Musterfall. Mit einem Weinanbaugebiet von nahezu 4000ha auf Sand- und Kalksteinböden in einer Höhe von 200-300m ist die Region kalten Wintern und sehr heißen Sommern mit wenig Niederschlag ausgesetzt. Die Temperaturen sind auch innerhalb des Gebiets unterschiedlich. Im Flachland ist es sehr heiß. In den Bergen ist es kühl, ähnlich wie in der Champagne.

Ausbau:  Sorgfältige Traubenauswahl und Lese. Verwndet werden ausgesuchte Weinbergen innerhalb des Weingutes Raimat. Es erfolgt ein 10 tägige Gärung in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 30°C. Danach Reifung für 10 Monate in American oak und weiter 6 Monate in französischer Eiche.

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