Spanien

Trinktemperatur: 16-18°C

Rebsorte: 80% Tempranillo, 10% Garnacha, 10% Graciano

Charakteristik: Tiefes Kirschrot. Im Aroma Beeren, Feigen, nach Konfitüre und mit Noten von Pflaumen. Im Geschmack zarter als gedacht, elegant und fast delikat und somit komplex. Zeigt Noten von reifen Beeren, sowohl roten als auch schwarzen, Gewürznoten als auch dunkle Schokolade. Damit nicht genug, in einer zweiten Runde finden sich Vanlle, Leder, Trüfel und auch Tabak und schwarzer Kaffee. Der erste sanfte Eindruck wird getilgt durch eine mächtige Struktur, gut eingebudenen fast cremigen Tanninen und eine wunderbare Balance. Im Nachklang finden sich eine Hauch Walnuss, Röstnoten, Gegrilltes und Pfeffer.

Empfehlung: Zu Wild, Ente, Wildvögeln oder Schinken. Auch mit intensivem Manchego.

Herkunft: Rioja-Weine werden sowohl in der Region von La Rioja selbst als auch in verschiedenen Anbaugebieten im benachbarten Baskenland und in Navarra erzeugt. Die Ursprungsbezeichnung wird traditionsgemäß in drei größere Bezirke unterteilt: Rioja Alta (das Hochland im Nordwesten), Rioja Alavesa (im äußersten Norden von La Rioja, in der Provinz Alava) und Rioja Baja (dazu gehören die Niederungen in La Rioja wie auch Teile der Rebfläche in Navarra).
Das Weingut El Coto de Rioja liegt in Oyón im spanischen Rioja-Subbereich Rioja Alavesa. Es wurde im Jahre 1970 gegründet. Die Weinberge umfassen insgesamt 325ha Rebfläche in Cenicero im Subbereich Rioja Alta, in der Nähe des Flusses Najerilla. Es herrschen Lehmböden vor. Der Rest der Trauben stammt von ständig streng kontrollierten Winzern des Subbereiches Rioja Alavesa. Für den Ausbau stehen 78.000 Barriquefässer aus 80% amerikanischer und 20% französischer Eiche zur Verfügung. Die durchschnittliche Lebensdauer eines Eichenfasses beläuft sich auf 4,9 Jahre. Die Rotweine werden mit einem hohen Anteil an Tempranillo oder sortenrein produziert. Jährlich werden 23 Millionen Kilogramm Trauben verarbeitet. In den Kellern reifen sechs Millionen Flaschen Rotwein. Rund 30% der Produktion wird weltweit in 30 Länder exportiert. Zu den Premiumweinen zählen Coto de Imaz und Coto Real. Der „Coto de Imaz Gran Reserva“ wird aus 100% Tempranillo aus dem Bereich Rioja Alta gekeltert. Er reift 24 Monate in Barriques aus amerikanischer Eiche, sowie weitere 36 Monate in der Flasche. Der „Coto Real“ wird aus besten Trauben von alten Reben mit geringem Ertrag gekeltert. Je nach Jahrgang besteht er typischerweise aus 70% Tempranillo, 20% Garnacha und 10% Graciano.

Ausbau: Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks. Die drei Weine reifen 22 Monate in Barriques mit regelmäßiger Bâtonnage (Aufrührung). Dann werden sie verschnitten und reifen weitere 24 Monate in der Flasche.