Gabbiano Dark Knight Toscana 2018 0,75 ltr.

Gabbiano Dark Knight Toscana 2018 0,75 ltr.
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Lebensmittel-
unternehmer:
Castello di Gabbiano - Beringer Blass Distributions  
22, Mercatale
Località Gabbiano
50024 Val di Pesa (FI)
Italien
Land: Italien  
Weinart: Rotwein  
Anbaugebiet: Toskana  
Sensorische Beschreibung: Trocken  
Rebsorte(n): Caberner Sauvignon, Merlot, Sangiovese
Jahrgang: 2016
Alkoholgehalt: 13,50 % vol
Inhalt: 0,750 Liter
Gewicht: 1,300 kg
Enthält: Sulfite
EAN: 8031725001210
Artikel-Nr.:6013501
  • 12,75 €

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    Grundpreis: 17,00 €/Liter
  • Menge:
  • Lieferzeit: Lieferzeit 2-4 Tage *
Trinktemperatur: 14-18°C

Rebsorten: 50% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 20% Sangiovese

Charakteristik: Tiefdunkel in der Farbe.

Im Aroma füllig, mit reifen Aromen von dunklen Beeren und roten Früchten. Eine etwas süßlich anmutenden Würze, aber auch Zartbitterschokolade, Vanille vom Holz und sogar Kaffee.

Im Geschmack eine großartige Balance und Haltung, wie sie einem Dark Knight zu Roß gebührt, gut integrierte, weiche Tannine und ein anhaltender langer Nachhall.


Empfehlung: Den Wein eine halbe Stunde vor dem Trinken öffnen, damit er sich voll entfalten kann.

Herkunft: Das Erbe von Beringer Blass in Australien geht auf das Ende des 19. Jahrhunderts zurück, als das ursprüngliche Mildara-Weingut in der Schafstation Jamieson's Run in Victoria in der bahnbrechenden Murray River-Bewässerungssiedlung der Chaffey Brothers gegründet wurde.
Der Name Mildara, wieder ein Pionier bei der Erschließung von Weingärten in der inzwischen berühmten Region Coonawarra, wurde mit dem großen Coonawarra Cabernet von 1963, der "Peppermint Pattie" genannt wurde, Teil der australischen Weinlegende.
Nicht lange danach wurde eine andere Legende geboren. Wolf Blass Wines wurde 1966 von dem in Deutschland geborenen Barossa Valley-Winzer Wolf Blass gegründet, der in der Queen's Birthday Honours List 2001 als Mitglied des Order of Australia (AM) für seine Verdienste um die Weinindustrie ernannt wurde.
Wolf Blass, der mit dem revolutionären roten Weinbau in Australien zu verdanken ist, wurde kürzlich auch von renommierten Kollegen mit dem renommierten Maurice O'Shea-Preis von 2000 geehrt.
Die beiden Legenden schlossen sich 1991 zusammen, um Mildara Blass zu schaffen, die im Jahr 2000 zu Australiens erfolgreichstem Weinunternehmen wurde.
Nun hat sich diese australische Legende mit den kalifornischen Beringer Wine Estates zusammengetan, wodurch Beringer Blass das weltweit führende Portfolio an Luxus- und Premiumweinen anbieten kann. U. a. in Italien.

Die ersten historischen Daten über Gabbiano stammen aus dem 11. Jahrhundert, als der Bau des viereckigen Turms begonnen wurde, der dazu dienen sollte, einen der wichtigsten Verkehrswege zwischen Florenz und Siena zu verteidigen.
Tommaso Soderini hat im Jahr 1464 den Beamten des Katasteramtes der florentinischen Republik Dokumente von Gabbiano überreicht, aus denen zu ersehen ist, dass Wein und Öl zu der Zeit die wertvollsten Güter darstellten, die hier produziert wurden.
Der Bau der Weinkeller wird im Jahr 1124 begonnen, ihre gewölbte Decke stellt den Beweis dar, dass die Keller ausschliesslich für die Weinherstellung benutzt worden sind. In der zweiten Hälfte des 12. Jahrhunderts beginnt die Familie Bardi die Arbeiten für die Vergrösserung des Schlosses, indem sie zuerst mit dem Bau für die Verlängerung der Festungsmauern anfangen, die mit Zinnen versehen werden.
Das Schloss bleibt im Besitz der Bardi bis zum Anfang des 14. Jahrhunderts, dann geht sie in den Besitz der Familie Soderini über, einer der politisch einflussreichsten Familien in Florenz. Es ist auf die Familie Soderini zurückzuführen, dass sich das mit Türmchen versehene Herrenhaus Gabbiano, schon im späten 14. Jahrhundert fertiggestellt, in einen Bauernhof verwandelt.
Die Kellerei Gabbiano ist heute im Besitz des kalifornisch-australischen Weinimperiums Beringer Blass, das zum australischen Foster-Konzern gehört. Der wiederum zu Anheuser-Busch InBev.

Ausbau: Fermentation über 10-15 Tage mit Hautkontakt in Edelstahltanks bei 26°C. Ein Teil wurde unter Druck und niedrigerer Temperatur fermentiert. Maloactische Säureumwandlung zum teil im Faß, zum Teil im Tank.
Danach kam der Wein 6 Monate in Eiche und dann ruhte er weitere drei Monate in der Flasche.

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