Piemont

Trinktemperatur: 18-20°C

Rebsorte: 100% Nebbiolo

Charakteristik: In der Farbe intensives Rubinrot mit Purpur.

Im Aroma rassig, hochfliegend, mit fast minziger Frische welche die Mineralität der Böden zum Ausdruck bringt.

Im Geschmack eine wunderbare Rassigkeit, intensive Himbeeressenz, kühlend, transparent und agil, mit einer schmackhaften Mineralität, sauber am Gaumen, ätherisch.


Empfehlung: Fast zu schade als Begleiter von irgendwas..... geht aber mit Pasta, gekochtem Fleisch, Aufschnitt und reifem Käse.

Herkunft: Terre del Barolo 1958 von Arnaldo Rivera gegründet, hatte ursprünglich nur 21 Mitglieder, Kleinbauern zumeist und heute sind es zwar 300 Mitglieder aber die Struktur ist geblieben. Schon Arnaldo Riveras Vater hatte in den 1920er Jahren eine Cooperative gegründet, der aber kein Erfolg beschieden war. Arnaldo, ein Lehrer und Castiglione Falletto’s charismatischer Bürgermeister wagte einen weiteren Versuch. Das war nicht leicht, denn einige große Weingüter der Gegend Langhe im Piemont standen dem Neuankömmling feindlich gegenüber, Aufkäufer fürchteten um ihr Monopol.
Nach vielen Jahren an der Spitze trat Arnaldo Rivera im Dezember 1986 zurück und starb bereits im darauffolgenden Jahr.
1987 wurde Francesco Conterno Präsident und führte bis 1990 die Erneuerung die schon unter Arnaldo begonnen hatte, fort. Moderne Technik wurde angeschafft, ein eigenes Labor zur Qualitätskontrolle eingerichtet und die Verwaltung modernisiert.
1990 übernahm Matteo Bosco die Präsidentschaft und es wurden die Mitglieder auf ca. 400 reduziert, weitere wichtige Renovierungen und die Expansion des Kellers wurde durchgeführt.
Die Überflutungen des Tanaro 1994 richteten in der Gegend große Schäden an und die Cooperative griff ihren am stärksten betroffenen Mitgliedern unter die Arme.
Seit 2001 gibt es einen jährlich Preis für Frauen, die in ihrem Berufsfeld besonderes leisten.
Aktuell ist Paolo Boffa Präsident der Cantina Terre del Barolo der 2017 rechtzeitig zum 60 jährigen Jubiläum eine Selection eines Barolo DOCG mit Namen Arnaldo Rivera aufgelegt hat.
Inzwischen ist seit 2013 eine ganze Serie daraus geworden. Die Serie "Arnaldo Rivera" mit eigenem Internetauftritt beruht auf einem Qualitätsvertrag zwischen der Cantine und ihren Mitgliedern.

Ausbau: Der Barolo aus natürlich 100% Nebbiolo stammt von 1969 und zwischen 1981-2003 angepflanzten Reben.
Fermentation auf den Häuten in Edelstahl für zwei Wochen bei kontrollierter Temperatur. Spontane malolactische Säureumwandlung im Holz. Gereift für 32 Monate in neuen französischern tonneaux. Es gibt im Durchschnitt 4500 Flaschen pro Jahrgang.