Tenute Girolamo Monte Dei Cocci 0,75 ltr.
Primitivo Appasiamento Puglia, Edizione Limitata 2022
| Lebensmittel- unternehmer: | Tenute Girolamo via Noci, n. 314 74015 Martina Franca (TA) Apulien Italien |
| Land: | Italien |
| Weinart: | Rotwein |
| Anbaugebiet: | Apulien |
| Sensorische Beschreibung: | Halbtrocken |
| Rebsorte(n): | Primitivo |
| Jahrgang: | 2022 |
| Alkoholgehalt: | 16,00 % vol |
| Inhalt: | 0,750 Liter |
| Gewicht: | 2,000 kg |
| Enthält: | Sulfite |
| EAN: | 8033447561843 |
| Artikel-Nr.: | 6533578 |
- 29,50 €
- Lieferzeit: Lieferzeit 2-4 Tage *
Trinktemperatur: 16-18°C
Rebsorte: 100% Primitivo
Charakteristik: Intensives Rot mit violetten Reflexen.
Im Aroma raffiniert und komplex, mit Noten von kandierten Früchten, getrockneten roten Früchten, Konfitüre und süßen Gewürzen.
Im Geschmack vollmundig, warm und trocken, mit einem eleganten, anhaltenden Aroma.
Empfehlung: Ideal zum Meditieren oder als Begleitung zu trockenem Gebäck oder Mandelpaste. Paßt auch hervorragend zu gereiftem Käse und gegrilltem Fleisch.
Herkunft: Die Tenute Girolamo im Herzen des Itria Tales ist recht jung. Die ersten Reben wurden um 2001 gepflanzt und das Weingut war 2006 völlig angelegt. Das Itria Tal ist bekannt durch seine berühmten “Trulli” den in Apulien typischn kleinen rundhäusern mit konischen Staindächern. Das wunderschöne Tal im Herzen des unteren Murgia Hochplateaus ist ein Zentrum der Kunst, Kultur und Tradition in Puglia, wie Apulien italienisch genannt wird. Charakteristisch dort ist der Kalkstein, in dessen Szenerie und Formationen sich die Tenute Girolamo einfügt, besonders in Martina Franca. Die Entschlossenheit und unbändige Energie der Familie Girolamo zeigt sich nut auf 50ha Weinbergen mit den feinsten Trauben in Puglia heimischen Trauben als auch internationalen Sorten. Die Famile verbindet Forschung und modernen Ansätze mit traditionellen Methoden bei ihren Weinen. In einer fast unverdorbenen ursprünglichen Landschaft wurzeln die Reben tief im kühlenden Kalkstein auf der Suche nach Wasser, sanft bewegt vom Wind und gewärmt von der intensiven Sonne des Salento. Die Weinberge liegen in Santa Rosa, Capo di Gallöo, Noceto, Pizzo Rosso, Codalunga, Mangiatello, Monte Tre Carlini und Badessa.
Ausbau: Die Monte dei Cocci Primitivo Limited Edition ist eine exklusive Interpretation von Tenute Girolamo. Sie entsteht durch eine sorgfältige, späte Handlese, gefolgt von einer langen Trocknungs- und Reifephase, die einen außergewöhnlichen Wein hervorbringt.
Nach der späten Lese, die in der letzten Septemberwoche ausschließlich von Hand erfolgt, reifen die Trauben etwa vier Wochen lang im Keller. Anschließend werden sie schonend gepresst und durchlaufen eine zehntägige Mazeration und Gärung in Edelstahltanks. Der Prozess wird durch eine sechsmonatige Reifung in französischen Eichenfässern abgerundet, die dem Wein Komplexität und aromatische Tiefe verleiht.
Zutaten: Trauben, Konservierungsstoffe (E220 Schwefeldioxid, E224 Kaliumdisulfit), Stabilisatoren (E414 Gummi Arabicum, Mannoproteine, E456 Kaliumpolyaspartat).
Enthält Sulfite.
Rebsorte: 100% Primitivo
Charakteristik: Intensives Rot mit violetten Reflexen.
Im Aroma raffiniert und komplex, mit Noten von kandierten Früchten, getrockneten roten Früchten, Konfitüre und süßen Gewürzen.
Im Geschmack vollmundig, warm und trocken, mit einem eleganten, anhaltenden Aroma.
Empfehlung: Ideal zum Meditieren oder als Begleitung zu trockenem Gebäck oder Mandelpaste. Paßt auch hervorragend zu gereiftem Käse und gegrilltem Fleisch.
Herkunft: Die Tenute Girolamo im Herzen des Itria Tales ist recht jung. Die ersten Reben wurden um 2001 gepflanzt und das Weingut war 2006 völlig angelegt. Das Itria Tal ist bekannt durch seine berühmten “Trulli” den in Apulien typischn kleinen rundhäusern mit konischen Staindächern. Das wunderschöne Tal im Herzen des unteren Murgia Hochplateaus ist ein Zentrum der Kunst, Kultur und Tradition in Puglia, wie Apulien italienisch genannt wird. Charakteristisch dort ist der Kalkstein, in dessen Szenerie und Formationen sich die Tenute Girolamo einfügt, besonders in Martina Franca. Die Entschlossenheit und unbändige Energie der Familie Girolamo zeigt sich nut auf 50ha Weinbergen mit den feinsten Trauben in Puglia heimischen Trauben als auch internationalen Sorten. Die Famile verbindet Forschung und modernen Ansätze mit traditionellen Methoden bei ihren Weinen. In einer fast unverdorbenen ursprünglichen Landschaft wurzeln die Reben tief im kühlenden Kalkstein auf der Suche nach Wasser, sanft bewegt vom Wind und gewärmt von der intensiven Sonne des Salento. Die Weinberge liegen in Santa Rosa, Capo di Gallöo, Noceto, Pizzo Rosso, Codalunga, Mangiatello, Monte Tre Carlini und Badessa.
Ausbau: Die Monte dei Cocci Primitivo Limited Edition ist eine exklusive Interpretation von Tenute Girolamo. Sie entsteht durch eine sorgfältige, späte Handlese, gefolgt von einer langen Trocknungs- und Reifephase, die einen außergewöhnlichen Wein hervorbringt.
Nach der späten Lese, die in der letzten Septemberwoche ausschließlich von Hand erfolgt, reifen die Trauben etwa vier Wochen lang im Keller. Anschließend werden sie schonend gepresst und durchlaufen eine zehntägige Mazeration und Gärung in Edelstahltanks. Der Prozess wird durch eine sechsmonatige Reifung in französischen Eichenfässern abgerundet, die dem Wein Komplexität und aromatische Tiefe verleiht.
Zutaten: Trauben, Konservierungsstoffe (E220 Schwefeldioxid, E224 Kaliumdisulfit), Stabilisatoren (E414 Gummi Arabicum, Mannoproteine, E456 Kaliumpolyaspartat).
Enthält Sulfite.
