Apulien

Trinktemperatur: 16-18°C

Rebsorte: Zinfandel zu mindestens 85%, andere Sorten erlaubt.

Charakteristik: Intensives, leuchtendes Rubinrot.
Komplexes Bouquet von schwarzen Beeren und Pflaumenmarmelade, roten Blüten, Humus, Kakaopulver, Minze und Eisen.
Vollmundig und einhüllend, cremig und geschmeidig, fruchtig mit einem sehr langen, balsamisch-fruchtigen Nachklang.


Empfehlung:  Paßt zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten und kräftigem Käse.

Herkunft: Epikur war ein griechischer Philosoph (341- 271 v. Chr), der u.a. die weltliche Sinneslust und den Genuss (Hedonismus) in den Mittelpunkt seiner Lehre rückte. Die "Epicuro Weine" stammen aus der Weinkellerei Femar Vini, die unmittelbar vor den Toren Roms liegt, aber über Weinberge und Zulieferverträge mit Winzern aus ganz Italien verfügt.
Femar Vini liegt in Kampanien auf der süd-ost Flanke eines sonnigen Hügels wo sich die Grenzen von Frascati, Monte Porzio Catone und der Agro Romano treffen. Gegründet in den 1970ern von Armando Merge, folgte sein Sohn Felice Merge der über Jahrhunderte zurückreichenden Familientradition im Weinbau. Felice hatte vorher Studienzeit bei führenden nationalen und internationalen Weinfirmen verbracht und durch experimentieren mit den neuesten und zum Teil revolutionären Weinbautechniken seinen eigenen chrarkteristischen Stil entwickeln können. Seine Studien und Erfahrungen haben Femar Vini auf sein derzeitiges Qualitätsniveau gebracht. Das Weingut wurde vor dem Hintergrund einer Philosopie der Suche nach der absolut besten Qualität renoviert und hat in nur 10 Jahren einige seiner entschieden ehrgeizigen Ziele erreicht. Die Erkenntnis, daß Anstrengungen im Weinberg und im Keller sich unmittelbar dann auszahlen, wenn man mit Ernsthaftigkeit daran arbeitet hat sicherlich geholfen. Die neusten Techologien und Weinbergstechniken dienen einer großartigen oenologischen Tradition. Femar Vini besitzen ungefähr 40ha eigener Weinberge und verfügen über weitere Trauben von Partnern und angeschlossenen Weinbauern, was sicher stellt, daß man ein vielfältiges Produktangebot anbieten kann. Femar Vini ist heute eine Großkellerei in Monte Porzio Catone mit Besitz vieler Weinberge im Süden Italiens, von Lazien über Apulien bis nach Sizilien.
Kalaifornischer Zinfandel in Apulien - warum nicht, besteht doch eine enge genetische Verwandschaft zwischen Zinfandel und Primitivo.


Zutaten: Trauben, Konservierungs- und Antioxidationsmittel (Sulfite, Dimethyldicarbonat), Stabilisatoren (Metaweinsäure). Konzentrierter Traubenmost.
Unter Schutzatmosphäre abgefüllt.

Nährwerte per 100 ml:

Energie                377 kJ / 90 kcal
Fett                                0,0 g
gesättigte Fettsäuren    0,0 g
Kohlenhydrate               4,4 g
davon Zucker                1,0 g
Eiweiß                           0,0 g
Salz                               0,0 g