Frankreich

Trinktemperatur: 14-16°C

Rebsorten: Syrah, Carignan, Grenache

Charakteristik: Granatrot mit violetten Reflexen.
Intensiv und fein mit Anklängen von Kirsche, reifen Früchten und süßen Gewürzen. Noten von frischen roten Früchten, Aromen von Lakritz und Veilchen
Im Geschmack reichhaltig und geschmeidig mit samtigen Tanninen. Am Gaumen sorgen Süße, Rundheit, Fülle und geschmeidige Tannine für eine perfekte Balance.


Empfehlung: Am besten bei 14–16°C servieren, z. B. zu Lammkoteletts mit Thymian, einem saftigen Steak mit Morcheln, Wildragout oder charaktervollem Käse.

Herkunft: Zwischen Mittelmeer und Pyrenäen, im Herzen von Les Aspres, liegt Château Lauriga. Das Anwesen ist aus wunderschönen Walzsteinen erbaut, einem charakteristischen Merkmal katalanischer Architektur. Es ist von Weinbergen umgeben und befindet sich in der Nähe des lebhaften Dorfes Thuir. Lauriga produziert Weine der Côtes du Roussillon AOP (Appellation d’Origine Protégée) in Rot- und Roséweinen sowie Côtes Catalanes IGP und Pays d’OC IGP (Indication Géographique Protégée).
Ursprünglich von der Familie Clar gegründet, verfügt dieses alte katalanische Herrenhaus über einen alten Weinkeller, der heute mit moderner Ausrüstung für die Weinbereitung und -reifung ausgestattet ist. Das Weingut erstreckt sich über 60ha in drei der wichtigsten Lagen des Roussillon und ist mit traditionellen Rebsorten (Carignan, Grenache Blanc und Noir, Muscat d’Alexandrie und Petit Grain) sowie internationaleren Sorten (Syrah, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre, Merlot) bepflanzt. Daraus entstehen aromatische Weine mit ausgeprägter regionaler Typizität.
Ein Teil dieses Landes gehörte einst zum alten Weingut Laurinya, das 1068 vom französischen König der Abtei Cuixà geschenkt wurde. Dieses Land wurde später zu den königlichen Weinbergen und produzierte einige der Weine, die am Hof ​​des Königs von Aragon ausgeschenkt wurden.
Zwischen Perpignan la Catalane und Thuir (wo Byrrh hergestellt wird) an der D37 gelegen, produziert Lauriga Rot- und Weißweine der AOP Côtes du Roussillon sowie Roséweine der IGP Côtes Catalanes und IGP Pays d’Oc. 
Die Weinberge werden überwiegend im Cordon-de-Royat-System bewirtschaftet, mit einer Pflanzdichte von 5400 Rebstöcken pro Hektar und einem Ertrag von 45 hl/ha. Die Trauben werden teils von Hand, teils maschinell gelesen und traditionell vinifiziert: Kohlensäuremaischung und Maischegärung nach dem Pressen.
Klassifiziert als AOP Côtes de Roussillon und IGP Côtes Catalanes, zählen zu den Spitzenweinen Château Lauriga, Prestige, Grande Réserve, Soleil Blanc, Racine, die Roséweine und die Gutscuvées.
Mit so viel Tradition und Erfahrung im Rücken produzieren Lauriga auch Ambré Hors d’âge Likörweine, die der Region ihren einzigartigen Charakter und Stil verleihen.

Ausbau: Ganze Trauben werden in mit Kohlendioxid angereicherte Gärbehälter gegeben. Kurze Maischegärung (durchschnittlich 1 Woche). Die Maischegärung endet bei niedriger Temperatur, um den fruchtigen Charakter zu verstärken.


Zutaten: Trauben, Sulfite, Metatartarsäure. Unter Schutzatmosphäre abgefüllt.

Nährwerte per 100 ml:

Brennwert                 328 kJ / 79 kcal
Fett                                     0,0 g
gesättigte Fettsäuren         0,0 g
Kohlenhydrate                    0,9 g
davon Zucker                      0,2 g
Eiweiß                                0,0 g
Salz                                    0,0 g