Frankreich

Trinktemperatur: 14-16°C

Rebsorten: 100% Muscat petits grains

Charakteristik: In der Farbe hellgelb.
Blumig und intensiv mit Noten von kandierten weißen Früchten.
Am Gaumen ist die Süße bewußt zurückhaltend, kombiniert mit einer angenehmen Frische und einer schönen Komplexität reifer Früchte mit einem Hauch von süßen Gewürzen.


Empfehlung: Ideal als Aperitif, zu Foie gras oder zu Desserts aus Trockenfrüchten oder Sahne.

Herkunft: Zwischen Mittelmeer und Pyrenäen, im Herzen von Les Aspres, liegt Château Lauriga. Das Anwesen ist aus wunderschönen Walzsteinen erbaut, einem charakteristischen Merkmal katalanischer Architektur. Es ist von Weinbergen umgeben und befindet sich in der Nähe des lebhaften Dorfes Thuir. Lauriga produziert Weine der Côtes du Roussillon AOP (Appellation d’Origine Protégée) in Rot- und Roséweinen sowie Côtes Catalanes IGP und Pays d’OC IGP (Indication Géographique Protégée).
Ursprünglich von der Familie Clar gegründet, verfügt dieses alte katalanische Herrenhaus über einen alten Weinkeller, der heute mit moderner Ausrüstung für die Weinbereitung und -reifung ausgestattet ist. Das Weingut erstreckt sich über 60ha in drei der wichtigsten Lagen des Roussillon und ist mit traditionellen Rebsorten (Carignan, Grenache Blanc und Noir, Muscat d’Alexandrie und Petit Grain) sowie internationaleren Sorten (Syrah, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre, Merlot) bepflanzt. Daraus entstehen aromatische Weine mit ausgeprägter regionaler Typizität.
Ein Teil dieses Landes gehörte einst zum alten Weingut Laurinya, das 1068 vom französischen König der Abtei Cuixà geschenkt wurde. Dieses Land wurde später zu den königlichen Weinbergen und produzierte einige der Weine, die am Hof ​​des Königs von Aragon ausgeschenkt wurden.
Zwischen Perpignan la Catalane und Thuir (wo Byrrh hergestellt wird) an der D37 gelegen, produziert Lauriga Rot- und Weißweine der AOP Côtes du Roussillon sowie Roséweine der IGP Côtes Catalanes und IGP Pays d’Oc. 
Die Weinberge werden überwiegend im Cordon-de-Royat-System bewirtschaftet, mit einer Pflanzdichte von 5400 Rebstöcken pro Hektar und einem Ertrag von 45 hl/ha. Die Trauben werden teils von Hand, teils maschinell gelesen und traditionell vinifiziert: Kohlensäuremaischung und Maischegärung nach dem Pressen.
Klassifiziert als AOP Côtes de Roussillon und IGP Côtes Catalanes, zählen zu den Spitzenweinen Château Lauriga, Prestige, Grande Réserve, Soleil Blanc, Racine, die Roséweine und die Gutscuvées.
Mit so viel Tradition und Erfahrung im Rücken produzieren Lauriga auch Ambré Hors d’âge Likörweine, die der Region ihren einzigartigen Charakter und Stil verleihen.

Ausbau: Die Trauben werden nach ihrer Ankunft im Weingut entrappt und direkt in die pneumatische Presse gegeben. Dort werden sie unter einer kontrollierten, mit Kohlendioxid angereicherten Atmosphäre gepresst. Die frisch geernteten Trauben werden anschließend mit größter Sorgfalt gepreßt. Die Gärung erfolgt unter strenger Temperaturkontrolle. Abschließend wird der Most aufgespritet, um die gewünschte Süße zu erhalten.