Bouchard Pere & Fils Volnay Taillepieds
Premier Cru Bourgogne 2011 0,75 ltr.

Bouchard Pere & Fils Volnay Taillepieds Premier Cru Bourgogne 2011 0,75 ltr.
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Lebensmittel-
unternehmer:
Bouchard Père & Fils  
15 Rue du Château
21200 Beaune
Frankreich
Land: Frankreich  
Weinart: Rotwein  
Anbaugebiet: Burgund  
Sensorische Beschreibung: Trocken  
Rebsorte(n): Pinot Noir
Jahrgang: 2011
Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Inhalt: 0,750 Liter
Enthält: Sulfite
EAN: 3337690060258
Artikel-Nr.:6503292
  • 49,75 €

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Trinktemperatur: 16-18°C
       
Rebsorte: Pinot Noir
       
Charakteristik: Strahlendes Rot. Im Aroma sehr beeindruckend, sachte nach Himbeeren und etwas kräftiger nach Brombeeren und ganz zart nach Veilchen. Im Geschmack, wie im Aroma, sehr gut integriert, harmonich und elegant. Dazu passen die sehr dezenten Tannine. Dieser Pinot Noir ist exemplarisch für die Rotweine der Côte de Beaune.
       
Empfehlung: Der zarte Wein paßt zu leichteren Gerichten mit ebensolchen braunen Saucen und zu milden Käsesorten.
       
Herkunft: Bouchard Père & Fils Château de Beaune - Côte d'Or, France. Die burgundischen Weindomaine der Familie Bouchard Père et Fils kann ihre Wurzeln zurückführen bis 1731. Im Jahr 1731 beginnt der aus Dauphin stammende Tuchhändler Michel Bouchard mit seinem Sohn Joseph mit dem Weinhandel. 1791 werden in der Folge der Revolution die ersten Weinberge in Volnay erworben. Ständiges Wachstum der Geschäfte erlaubten 1810 den Kauf des Château de Beaune zu kaufen und neue Weinkeller zu bauen. Für einige Jahre kame Weinberge der besten Lagen der Bourgogne dazu. 1995, nach neun Generationen Bouchard auf Chateau Beaune verkauft die Famile an Joseph Henriot aus der Champagne, den früheren Präsidenten von Champagne Vueve Cliquot.
Bouchard Pere & Fils hat 130ha Weinberge, 12ha sind als Grand Cru und 74ha als Premier Cru-Lagen klassifiziert. Aber es geht nicht um Mengen, sondern um Qualität, Bouchard Weine gehören regelmäßig zu den Besten in der Bourgogne. Joseph Henriot und winemaker Philippe Prost sind Perfektionisten. Das bewirkte den steilen Aufstieg in die erste Liga der Bourgogne. Bouchard wird von Stéphane Follin Arbelet geführt, während für die Weine Philippe Prost 1978 verantwortlich ist. Bouchard ist der Weinbaubetreib in der Côte d'Or. Sehr gute Lagen liegen im Dorf Monthélie, oberhalb von Volnay mit Blick auf Meursault gelegen. Das Dorf ist bekannt für seine schönen Rotweine, dieg in der Struktur ein wenig fester als in als Volnay ausfallen und in perfekten Sommern, wenn die Trauben voll ausreifen können, für hervorragende Qualitäten bekannt sind.
Burgund, die Provinz im östlichen Frankreich ist berühmt für ihre Rotweine aus Pinot Noir und für Weißweine aus Chardonnay. Geringe Mengen von Gamay und Aligoté werden immer noch angebaut, aber sie müssen anders bezeichnet werden. Der berühmteste Teil Burgunds ist bekannt als Cote d'Or, was Goldener Hang bedeutet. Sie teilt sich in die Cote de Beaune, südlich der Stadt Beaune, hauptsächlich für Weißweine bekannt und die Cote de Nuits, nördlich von Beaune, Heimat der berühmteten Rotweine der Gegend. Zusätzlich gibt es noch die Cote Chalonnaise und das Maconnais als Weinbaugebiete, aber obwohl bekannt, liegen sie in der Qualität historisch ein oder mehr Stufen unter dem Niveau der Cote d'Or. Von manchen Autoren werden auch die Regionen von Chablis und Auxerrois, weiter im Norden, der Cote d'or zugerechnet.
Volnay ist ein französischer Weinort in der Region Burgund, im Département Côte-d’Or, etwa fünf Kilometer südwestlich von Beaune und ein Kilometer südwestlich von Pommard entfernt. Volnay ist Teil der Côte de Beaune. Die Gemeinde hat liegt auf einer Höhe zwischen 209 und 393m über dem Meer. Sie verfügt über eine Fläche von 755ha.
Das Weinbaugebiet Volnay besitzt seit dem 9. September 1937 den Status einer Appellation d'Origine Contrôlée (kurz AOC). Kultiviert wird Pinot Noir, der hier eher im traditionellen Stil ausgebaut wird. Die Premiers Crus Clos des Ducs, Clos de la Bousse d’Or, Champans, Fremiets und Clos des Chênes zählen zu den besten Lagen von Volnay.

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