Rheinhessen

Trinktemperatur: 6-11°C

Rebsorte: Riesling

Charakteristik: Im Aroma exotische Blüten, grüne Paprika, etwas Stachelbeere.
Im Geschmack feine würzige, vollmundige Frucht. Voller Spannung zeigt sich dieser Bouquetwein auch am Gaumen.


Empfehlung: Thaifood und vor allem einem würzigen Thaicurry mit exotischer Note, genauso eisgekühlt auf der Sommernachtsparty

Herkunft: Carolin & Stefan Huff gründen im Sptember 2021 ihr ganz individuelles Weinhaus. Turmglück entscheidet sich für die ersten Rebsorten und der Ausbau zum Wein beginnt. Im Februar 2022 sind die ersten Weine abgefüllt und ausgestattet, um entdeckt zu werden.
Das Gespür für seinen traditionellen und sogleich zukunftsorientierten Weinstil, hat Stefan bereits seit Kindertagen erlernt. Er kreiert seine Weine unter der Berücksichtigung des Wissen über die einzelnen Lagen und des Terroirs. Ein besonderes Augenmerk legt er dabei auf den naturnahen und nachhaltigen Anbau der Trauben.
Für Carolin hat die Verbindung von Wein und Speisen einen besonderen Stellenwert. Das harmonische Spiel der Aromen begeistert Sie immer wieder auf ein Neues.
Weinmacher und Gastgeber zugleich – wer sie besucht, soll sich bei einem einem guten Glas Wein herzlich eingeladen fühlen.
Ein individuelles Weinhaus – bedeutet die große Freiheit, Jahr für Jahr die schönsten Trauben zu wählen, neue Rebsorten auszuprobieren und Herzensprojekte zu realisieren.
Der Umbau des historischen Gutshauses von Stefans Großeltern erfolgte mit viel Behutsamkeit und Liebe zum Detail.
Das alte Weinhaus lädt zur Entschleunigung und Erdung ein. Es strahlt mit seinen traditionellen roten Backsteinen eine positive Aura aus, die sich mit den bodenständigen und herzlichen Gastgebern bestärkt.
Der Großteil der Trauben stammt aus Weinbergen in Nierstein und Schwabsburg. An der Spitze steht der Riesling aus der Lage Schloß Schwabsburg, einer Lage des weltbekannten Roten Hangs. Das ist eine perfekte Lage für Terroir-geprägte, charakteristische Rieslinge, denn die Einflüsse des markanten roten Felsens sind spürbar. Durch das Mikroklima direkt an der Rheinfront werden die Weine wunderbar mineralisch und frisch.
Ergänzt wird das Portfolio durch beliebte Rebsorten wie Grauburgunder, Sauvignon Blanc, Spätburgunder und Chardonnay. Die Weine sollen Menschen zusammenbringen, ihnen schöne Stunden schenken und großen Genuß bereiten.
Das heißt, daß von fruchtig bis trocken, von unkompliziert bis hochkomplex, die Weine individuell einsetzbar sind.

Ausbau: Beim Sauvignon Blanc spielt der geeignete Erntezeitpunkt eine große Rolle, das Lesegut muß von höchster Qualität und bei kühlen Temperaturen geerntet werden um die spezifischen fruchtigen Aromen zu konzentrieren. Im Anschluß werden sie schonend gekeltert und kalt im Edelstahltank vergoren.