Pfalz

Trinktemperatur: 8°C

Rebsorte: 100% Riesling

Charakteristik: Das Freundstück verfügt über einen erstklassigen Boden und ist in jeder Hinsicht ein außergewöhnliches Großes Gewächs. Der Jahrgang 2019 präsentiert sich stoffig und etwas schlanker als zum Beispiel 2015 - ganz klassisch Forst eben.


Empfehlung: Dicht genug für die Maispoularde, mit der zarten Grapefruitnote und Mineralik auch herrlich zu Krustentieren.

Herkunft: Das Weingut Reichsrat von Buhl ist seit über 150 Jahren im Familienbesitz und zählt ebenso lange zum Kreis der renommiertesten Weingüter Deutschlands. Bereits nach der Gründung im Jahr 1849 erwarb sich das Gut einen bedeutenden Ruf auch über die Grenzen Deutschlands hinaus. Es wurden höchste Auszeichnungen bei den Weltausstellungen von Paris und Brüssel erzielt. Heute befindet sich das Weingut Reichsrat von Buhl im Besitz des Neustadter Unternehmers Achim Niederberger. Seit 1989 ist das Weingut an eine Betreiber GmbH verpachtet, deren Eigentümer zwei japanische Geschäftsleute, der Gutsdirektor Stefan Weber und der Vertriebsleiter Christoph Graf sind. Mit der Zielsetzung, optimale Bedingungen für die Gewinnung edelster Weinqualitäten zu schaffen, wurde das Optimum in Kellertechnik und Aussenbetrieb investiert. Das sehr engagierte, junge Team rund um den Gutsleiter Stefan Weber hat mit diesen traumhaften Voraussetzungen in den letzten Jahren auftrumpfen und mit internationalen Erfolgen an glorreiche Zeiten anknüpfen können. Gewachsen auf Böden mit überwiegend Buntsandstein.
Seit einigen Jahren hat das Weingut Reichsrat von Buhl auf ökologischen Weinbau umgestellt. Ab dem Jahrgang 2007 befindet sich das Weingut nun auch im offiziellen Zertifizierungsverfahren für ökologischen Landbau. Dies ist ein Schritt nicht aus Idealismus, sondern aus der Überzeugung heraus, dadurch noch bessere Qualitäten erzeugen zu können. Besondere Aufmerksamkeit wird auch auf Ertragsreduzierung und selektive Lese gelegt. In den einzelnen Lagen werden die Trauben sukzessive je nach Reifegrad geerntet, d.h. die Erntehelfer selektionieren am Rebstock in bis zu fünf zeitlich aufeinander folgenden Gängen. Wichtig ist auch die Behandlung des so gewonnenen Lesegutes: Je nach Qualität werden die Trauben in kleine Körbe gelesen, um sie unverletzt vom Weinberg direkt auf die Kelter zu bringen. Schonender Ausbau ist ein weiterer wichtiger Aspekt. Die geernteten Trauben werden in pneumatischen Keltern schonend gepresst.
Daß das Freundstück immer etwas im Schatten der angrenzenden Lagen Kirchenstück und Ungeheuer steht hat wahrscheinlich darin seinen Ursprung, daß Reichsrat von Buhl mit 1,5ha historisch bedingt den Löwenanteil dieser 3,4ha umfassenden Lage sein Eigenen nennen durfte und die anderen Weingüter, die Parzellen in der Lage besitzen, nur homöopatische Mengen produzieren. Auch heute ist die Menge gering, was aber damit zusammenhängt, daß seit 2014 nur der obere Teil des Freundstücks für das GG verwendet wird. Der untere Teil, der etwa einen halben Meter in Richtung Dorf abfällt, ist sandiger, weniger steinig und immer etwas anfälliger für Frost. Alles in allem hatte man über die Jahre beobachtet, daß die Reife der beiden Teile unterschiedlich verläuft, genau wie die Bildung von Extraktwerten und beschlossen, die beiden Teile separat auszubauen. Mit 2014 feiert also ein neues Freundstück Premiere. Angebaut auf Buntsandstein mit etwas Kalkgeröll, Basalt an der Oberfläche. Die kleinste der Forster Lagen ist direkt am Ortsrand zwischen Kirchenstück und Ungeheuer gelegen.

Ausbau: Selektive Handlese Ende September 2019, Ertrag ca. 25 hl/ha. Schonende Gärung und Ausbau 80% Doppelstück-Faß & Tonneaux, 20% Edelstahl.